金博体育2.去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄；

　　5.在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，再每个上面放入些姜丝；

　　6.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可；

　　创意思路：巴马黑腐竹搭配鲜带子，分别拌蒜蓉酱入味，再撒厚厚一层炸蒜蓉，真是一道口味好、毛利高的创新蒸菜。

　　白萝卜 1颗、胡萝卜 1颗、姜 5片、食盐 2小匙金博体育、白糖 3大匙、白醋 6大匙、水 500毫升、朝天椒 15颗

　　2、将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟

　　3、锅内注入清水500ml金博体育，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉

　　5、20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味

　　6、取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条

　　7、倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好

　　白糖15克，美极5克，蚝油50克，鸡汁15克，蜂蜜40克，鲍汁100克，老抽45克，玖瑰露125克，红糖水20克，酒酿10克，八角香叶各2片。

　　用料： 牛肉、青椒、葱、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆豉酱（老干妈也可）；

　　青椒牛柳准备：牛肉切长条，我觉得可以粗一点，吃起来过瘾点，放白糖（一点点），少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水，拌匀，腌制一会儿，姜蒜葱切末。

　　调汁：部分姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉（别太多，起到勾薄芡作用）、料酒、生抽（调汁看你自己喜欢汤多点还是汤少点，决定料酒的量）；

　　青椒剪去蒂，再剪开，去籽儿。处理好的所有青椒洗净沥水。往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。

　　青椒牛柳的做法：加了油拌匀的牛肉，锅中放少许油，爆香剩下的姜蒜葱末，放青椒煎，煎至青椒表面起焦，取出青椒；

　　煎青椒的汤汁留在锅中，往锅里放入调好的汁。汤汁煮开，下牛肉，用筷子滑动下牛肉，大火再次煮开金博体育，下青椒，大火拌炒10-20秒，收汁下（具体时间看你牛肉粗细决定，牛肉熟了就OK了）；

　　原料：鸡翅500克、花椒10克、姜片5克、葱节10克、香菇末30克、火腿末30克、马蹄末30克、胡萝卜末30克、特制花椒酱、盐、花椒水、味精、料酒、胡椒粉各适量

　　2、把香菇末、火腿末、胡萝卜末和马蹄末纳盆，调入盐、味精、料酒金博体育、胡椒粉拌匀，灌入鸡翅中，送入烤箱烤20分钟，取出来摆盘，淋上调好的特制花椒酱，点缀炝香的花

　　将鲜花椒去籽，连同小葱一起打成末，纳盆按照一定比例加入沙茶酱、叉烧酱，再掺入适量高汤，拌匀即可。

　　原料：海螺肉、苦菊、青椒、红椒、蒜末、香菜末、料汁、味达美捞汁、白醋、白糖、六月鲜

　　1、原料加工：大海螺放入蒸车蒸15钟后，那蒸好的海螺用勺子把螺肉都挖出。把挖出的海螺肉改刀，青红尖椒末，香菜末，蒜末，苦菊，料汁备用。

　　2、菜品制作：把切好的苦菊垫底，把改好刀的海螺肉放上面，把调好的汁浇到上面即可。

　　2虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉；下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味。

　　3 加小半碗水大火煮开金博体育，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出；锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻。

　　4倒入煮好的虾丸（连汤汁），加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐翻炒均匀；倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅。