金博体育1．去除鱼土腥味：新鲜鱼放在盐水里洗可除去腥味。在烹任时加入适量的 酒或醋，去腥又能增加鱼的香味。

　　2．鱼没烧透不能吃：鲜鱼特别是淡水鱼常有寄生虫寄生，以鱼头和鱼肉内 寄生的最多。如常见的中华支睾吸虫、异形吸虫等。经常吃未经煮熟的鱼或生 鱼，容易患寄生虫病。

　　3．鲤鱼应去腥筋：鲤鱼体内两侧有两道白线样的筋，腥臊味极重，按中医 说，它特别不适宜于某些热性病人食用。因此，刮鳞去鳃后要先除去白筋，再 开膛。

　　中国菜谱大全[含制作方法]菜谱 2.txt 生活是过出来的， 不是想出来的。放得下的是曾经，放不下的是记忆。无论我在哪里，我离你都只 有一转身的距离。对于把肉炒嫩，去超市里买一瓶“嫩肉粉”就成了 我现在用的是“味好美”的“嫩肉粉” 对于炖排骨汤，先用开水把生排骨过一下，用专门煲汤的锅做 至于白萝卜，要削皮，切成大圆块，在炖排骨 1 个半小时后再放进去 吃鱼要讲究方法

　　1．去除鱼土腥味：新鲜鱼放在盐水里洗可除去腥味。在烹任时加入适量的酒或 醋，去腥又能增加鱼的香味。 2．鱼没烧透不能吃：鲜鱼特别是淡水鱼常有寄生虫寄生，以鱼头和鱼肉内寄生 的最多。如常见的中华支睾吸虫、异形吸虫等。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，容 易患寄生虫病。 3．鲤鱼应去腥筋：鲤鱼体内两侧有两道白线样的

　　忙碌的上班族时间紧张但是饮食不能耽误，总是叫外卖哪能比的上在家吃饭这么舒坦。 介绍7道营养丰富又下饭的家常菜，最关键的是，制作简单。即使在忙碌，也可以在晚上回 家后很容易的享受美餐

　　可乐鸡翅 原料：鸡翅 配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜 准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味 做法: 1.将鸡翅跟冷水一起下锅 2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待 用 3. 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中 4. 倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准 5. 加入葱金博体育、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮 6. 煮至汤汁收浓、粘稠即可

　　好吃易做的家常菜 一.四宝猪肚汤 【材料】 猪肚 1 个、蛤蜊 6 颗、金针菇 1/2 把、香菇 5 朵、姜片 3 片、葱段 1 根、白萝卜 1/2 条、鹌鹑蛋 6 颗、水 400cc 【调味料】 盐 1/2 茶匙、米酒 1 茶匙 【作法】 1.猪肚加盐搓洗干净,再加醋(材料外)搓洗干净备用。 2.将作法 1 的猪肚放入滚水中汆烫,刮去白膜后,与姜片、葱段一起放 入电锅蒸 30 分钟,取出猪肚放凉切片。 3.蛤蜊泡水吐砂;香菇泡发去蒂;金针菇去蒂洗净,放入滚水中汆烫,捞 起沥干备用。 4.白萝卜去皮,切长方条状,再放入滚水中汆烫,捞起沥干水份后铺于 汤皿底部,再放入作法 3 吐过砂的蛤蜊、香菇、鹌鹑蛋、金针菇和作法 2 的猪肚,加入所有调味料和水,放入蒸锅中蒸 1 小时即可。 二.五彩糖醋鱼 【材料】

　　世界饮食是丰富多样的，各种文化下的饮食各具特色，其中， 中华饮食料理独树一帜，带表了世界饮食的精华。随着世界经济 全球化趋势的加快，中华经典料理逐渐走出国门，成为了世界饮 食当中非常受到追捧的菜系。而中国料理菜谱大全有哪些代表呢？ 下面就来看看讲解吧金博体育。

　　豆腐衣包饭 1、干香菇事先水发，切小丁。 2、莴笋去皮，切小丁。 3、香肠切小丁。 4、糯米/大米淘洗干净，加入所有食材，加入 2 勺酱油和少 许的糖，还有清水。 5、插电 45 分钟。 6、煮好的米饭，用勺搅拌均匀，用饭勺将米饭舀到我平铺的 豆腐衣上。 7、两边摺叠，卷起来，然后放平，用刀在豆腐衣中间切断， 分成两块豆腐衣饭。 8、切好的豆腐衣饭放在盘子里，吃的时候上蒸笼蒸 10 分钟。 9、直接吃亦可，喜欢粘沙

　　都说广东人是最会吃的了,自然粤菜的菜系更是丰富的,而且粤菜的做法也是相当的讲究,今天我们就来教大家去学习下粤菜菜谱家常菜叉烧肉。

　　先用微波炉加热使肉块半熟,是为了让肉块干水一些,之后再油炸可以节省时间还可以减少油花四溅。如果没有微波炉,或不用微波炉叮过直接下油锅炸也可以,就是时间稍长些;叉烧肉的做法:

　　2.把肉块放入碗中,加入葱姜末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、鸡粉和少许盐,用手抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制4个小时

　　家常肉菜谱大全做法 舌尖肉菜谱做法各种美味， 真的是好吃到不行怎么做才会好吃呢? 下面是店铺为大家整理的，望大家喜欢。 家常肉做法 1：鳝鱼煲 食材：黄鳝 300g、咸肉适量、盐芋艿 2 个、葱姜大蒜适量、植物 油适量、黄酒适量 做法： 1.黄鳝洗干净切段 2.咸肉洗干净切片 3.葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片 4.锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿 5.大蒜炒香后加入黄鳝煸炒 6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒 7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫 8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软 糯以后撒入葱花即可食用 家常肉做法 2：啤酒鸭 食材：鸭肉 700g、青椒 1 个、啤酒 600ml、姜片适量、葱段适 量、盐 3ml、老抽 15ml、干辣椒 15g、料酒 15ml、花椒 10g、生抽 20ml 做法： 1.鸭肉洗净，

　　材料 6～7 两羊肉金博体育，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉 做法 1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可. 2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌 20 分钟(盐可以放足 量，这样后面就不用放盐了) 3、锅烧热，放油约 2 汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放 点因为炒制的过程中会出很多油) 4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。 5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒 1 分钟左右，出锅。 羊肉菜谱：红烧羊肉 材料 【原料】：羊肉 【调料】：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个(加了大红枣的炖 羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒)，干红辣椒三个，冰 糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片 做法 1、羊肉洗净

　　花样特色鸡的做法 1、老姜鸡 特色：肉质细嫩，姜香浓郁。 原料： 鸡腿 500 克，木耳 10 克，盐 6 克，胡椒粉 2 克，味精 2 克，姜片 20 克，油，香油。水淀 粉，鸡汤各适量。 做法： （1）鸡腿剁成块，用开水焯好。 （2）起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖 15 分钟，水淀粉勾芡，淋明 油，香油出锅。 2、东安子鸡 特色：鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香 原料： 嫩母鸡 1 只 1000 克，红干椒 10 克，葱、姜各 25 克 做法： （1）将净膛鸡洗净，放入锅内煮至不带生血捞出，晾凉剔去全部鸡骨，切成 4 厘米长，1 厘米宽的条，用湿淀粉上浆，柿子椒去子切长丝，干辣椒，老蒜切末，花椒拍碎。 （2）锅内放油烧热，投入干辣椒稍煸，随后加入葱丝，姜丝，柿子椒丝，蒜末，花椒一起 煸炒，再下入鸡条煸炒，加入味精，盐

　　关于《 黔菜菜谱大全及做法 》，是我们特意为大家整理的，希 望对大家有所帮助。

　　黔菜是贵州省十分纯正的菜式，有关黔菜能够 分成两大系列 产品，民俗菜，中华民族菜，听起来会一些生疏，由于大伙儿沒 有来过贵州省，仅有贵州省地地道道，土生土长的贵州人，才可 以了解在其中的秘密，尽管沒有来过自身在家里还可以制做，仍 然能作出要想的味儿。

　　黔菜，是贵州省当地纯正的菜式。黔菜有几大构成部分，一为中 华民族菜，一为民俗菜。黔菜的特性是辣醇、浓醇、酸鲜、味厚。

　　黔菜是贵州非常正宗的菜肴，关于黔菜可以分为两大系列， 民间菜，民族菜，听起来会有些陌生，因为大家没有去过贵州， 只有贵州土生土长，地地道道的贵州人，才能知道其中的奥秘， 虽然没有去过自己在家里也可以制作金博体育，照样能做出想要的味道。

　　黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有两大组成部分，一为 民族菜，一为民间菜。黔菜的特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

　　狭义地讲，是原材料皆产于贵州，在本地各民族中长期认同、 流行的，具有本地调料特点，口味习惯的菜肴。由民族菜，民俗 菜、土司菜三个部份组成。

　　b:淀粉（可用玉米淀粉）用水融开，磕入鸡蛋（全素者免鸡蛋）搅匀，还可 加上一点香菜末。（不同口味的人可以酌情添加自己喜欢的调味料，譬如黑胡椒 粉、咖喱粉等，总之，你可以展开想象的翅膀，自由飞翔。）

　　步骤：油烧开，将香菇块完全沾上 b，一块一块放入锅中炸，吃时还可以沾 椒盐。

　　菠菜洗净焯一下，切成小段。加盐、蘑菇精、少许醋调口，碗里放干辣椒末 或干辣椒粉（数量依个人口味而定），浇上烧开的油，就成了辣椒油，再倒进菜 里拌一下，喜欢吃粉丝的话，可以加一些粉丝，辣粉丝做好了，也是一道好菜呢。 备注：少放些细细的胡萝卜丝也很养眼养胃。

　　香甜玉米羹的做法 香甜玉米羹是一道浓香美味的汤羹。做好玉米汤羹的关键窍门在于释放出玉米粒 里的汁水精华，将玉米粒放入料理机中加入少许水轻打几秒，这样可以让玉米的 汁水充分释放出来，加上香浓的高汤怎么会不好喝呢！ 香甜玉米羹的原料： 甜玉米、鸡蛋、鲜香菇、胡萝卜、盐、高汤 香甜玉米羹的做法： 1金博体育、...

　　家常菜 / 标签: 玉米, 胡萝卜, 香菇, 鸡蛋 查看菜谱 香菇田园蔬菜粥 0个

　　香菇田园蔬菜粥的做法 做香菇田园蔬菜粥时，在浸泡香菇的温水中加入少许糖，泡发之后的香菇在烹饪 后的味道更加鲜美；煮粥时，锅中放一把勺子，可以改变水的沸腾方向，因此可 以避免溢锅的麻烦。 香菇田园蔬菜粥的原料： 隔夜米饭、干香菇、玉米粒、豌豆、鲜虾、姜、花椒粉、糖、盐、鸡精、香油 香菇田园蔬菜

　　家常汤菜谱大全做法 秋冬熬上一锅热气腾腾的汤最能满足味蕾，一天的劳累都尽消除。 营养又美味，麻麻们不要犹豫，赶紧学起来!下面是店铺为大家整理的， 望大家喜欢。 家常汤菜谱做法 1：清炖大骨头汤 原料： 大骨头 2 根，葱 2 颗，姜 1 块，白醋 1 匙，盐适量 做法： 1.大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)，用清水洗净 2.姜、葱段备用 3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复重洗干净杂质 4.锅中加入大骨头和冷水，加入葱段和姜片，大火烧开滴入白醋， 用勺子撇去浮末，直至撇干净，转至小火炖两小时 5.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可加入自己喜欢的青菜同食更加 营养，煮面条做菜品也可。 家常汤菜谱做法 2：猪肝番茄汤 原料： 猪肝 1 小块，番茄 2 个，白玉菇 1 小包，淀粉 1 勺，糖 1 勺，油 盐适量。 做法： 1.准备好材

　　菜谱大全鸡蛋的做法具体如下： 多彩蒸三蛋的做法： 主料：咸鸭蛋 2 个、鸡蛋 2 个、皮蛋 1 个 辅料：油适量、料酒适量、清水适量 1.准备好食材 2.把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内 3.把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加 1 调羹料酒，2 调羹 清水打匀 4.咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块 5.取一个比较深的盘，四边用油抹好 6.把蛋液倒入 7.再把咸蛋黄与皮蛋放入 8.用保鲜膜封住，中火隔水蒸 8--10 分钟。 9.晾凉，即可切块装盘 金银豆腐的做法： 1.主要原料豆腐大约 200 克，鸡蛋 3 枚。 2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟) 3.蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。 4.鸡蛋打入碗中，加入食盐。 5.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

　　豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据 测定，一般 100 克豆腐含钙量为 140 毫克－160 毫克，豆腐又是植物食 品中含蛋白质比较高的，含有 8 种人体必需的氨基酸，还含有动物性事 物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促 进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

　　1.榨菜肉末蒸豆腐 主料：日本豆腐 辅料：香菜、肉末、榨菜、海米 调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法：、 葱、姜切成丝 2、 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水； 3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐 上加入海米、葱、姜丝上笼蒸 5 分钟； 4、 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝； 5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可

　　湖北是我国中部重要的省份之一，也是美食文化比较显著的 地区。很多特色的食物，比如说热干面、卤鸭脖等食物，都是从 湖北地区流传开来的。当然，对于湖北地区的居民而言，也经常 会吃一些具有当地特色的家常菜，比如说糍粑鱼、腊鸭焖藕、猪 肚阴米粥等。下面，就为大家介绍这三道菜的做法！

　　一、糍粑鱼 主料：鱼肉 制作： 1.将鱼块，加入大葱、花椒、老姜、干辣椒、盐、料酒等调 味料，拌均匀后放入保鲜盒中，放入冰箱中腌制一晚上； 2.将鱼块放入簸箕上，置于阴凉通风处半干； 3.在烧热的锅中用生姜擦一遍；4.放入油，将鱼块用小火将 双面慢慢炕； 5.待至两面金黄后取出备用； 6.将腌渍调料放入锅内小火炒香； 7..将鱼块倒入锅内，小火翻炒鱼块；8 倒入白酒和生抽继续 煸炒；

　　关于《 木瓜的做法大全菜谱 》，是我们特意为大家整理的，希 望对大家有所帮助。

　　番木瓜很多人都吃过，这也是生活中的常见水果。番木瓜中 的营养元素是比较丰富的，尤其是维 C 的成份成分非常高，因而 多吃木瓜对人体是有十分大的益处的。自然木瓜的吃法是各种各 样，大家还可以试着不一样的食用方法，那样展现出去的口味也 不一样。那木瓜的做法全集食谱你清楚吗？

　　作法： 1.选择新鮮烂熟番木瓜，削皮、削皮，切割成大小块，预留。 2.将番木瓜块、新鲜牛奶、白糖及适当冰块一齐放进榨汁机中， 粉碎成浆汁，就可以食用。鲜牛奶中的优质蛋白质，番木瓜中的 维他命 C，全是身体中常需的营养成分成分，合适每天食用。

　　衢州是浙金的一个著名胜地，而衢州菜是衢州赖以成名的核 心，衢州菜和我国的其他菜系相比风味独特，深受众多美食爱好 者的喜爱。而衢州菜的代表非常多，随着人们生活水平的提高， 衢州菜逐渐进入全国百姓的餐桌，下面就来看看衢州菜谱做法大 全有哪些呢？希望大家能够了解一下吧。

　　衢州肉圆 1.芋头放高压锅煮熟后剥皮，压成粉。 2.五花肉剁碎（比饺子馅大一点），加入姜蓉剁均匀。 3.用一个大一点的容器，装入肉馅，加盐，生抽，玉米淀粉， 红薯淀粉，加压碎的芋头泥。 4.搅拌均匀给一点油抹平。 5.手上沾油，把陷料团成丸子状，全部弄完，上蒸锅蒸 25 分 钟。 薄饼早餐卷 1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。 2.把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。 3.把小许蛋液和陈皮

　　关于《 东北简单菜谱大全做法 》，是我们特意为大家整理的， 希望对大家有所帮助。

　　东北地区的菜品一般来说全是非常简单的，而且在很多东北 地区的饭馆全是到处能够 见的。东北菜里边较为非常容易制做 的有东北大拌菜、酸菜排骨、蘑菇炖鸡这些，这种东北菜式全是 很容易制做的，而且味儿也很合适大家的口感。

　　1、料油原材料：食用油 500 克，良姜 3-4 片，八角 2 个，八 角茴香 3 克，白豆蔻 3 克，麻椒 2 克，小葱 300 克，姜 200 克， 小洋葱 50 克，蒜头 50 克，香菜根 20 克，莴笋 30 克