金博体育这是五道年夜饭，好吃又好看的家常菜品，简单摆盘，高端大气，除夕夜拿出来亮亮相，全家人都能爱上你的手艺。 别看全部都是凉菜，但是其中的学问可大着呢。凉菜要想做的香，不仅仅是舍得放些调料就能解决的，各种料油才是家常菜的硬伤，而不是调味料。你可以不会做，但是一定要知道 一共是五道不同口味的菜品，希望大家可以耐心看完，一定会对喜欢做菜的朋友有所帮助，感谢支持。这是年夜饭的第六道凉菜，小朋友很爱吃的薯片沙拉。 我的选择是草莓、芒果和牛油果，全部切粒，配上十个青虾仁。从背部开刀，稍微深一些，不要滑透，不需要做任何腌制。温热水下锅，全部烫熟。微开锅，虾仁盛出大卷，这个时候是最嫩的，挑出沥去水分，放一旁备用。调制 小朋友爱吃的沙拉酱汁。很简单，沙拉酱，橙汁加一些白糖搅拌均匀，酱汁要略粘稠一些。放在之前备用的两种水果粒和虾仁里面，虾仁点缀一些黑芝麻。在一个薯片上面放上拌好的水果粒和虾球，中间是小西红柿。做了一个简单的盘头。 这是一道水果沙拉的升级版，简单买盘瞬间高端大气，而且做法不难又不失创意，尝尝口味啊， 非常不错，酸酸甜甜的。第七道做的是年夜饭餐桌上的家常小拌菜，腐竹黄瓜都切成马蹄块，来上一大个的牛肉，切成很爽的大厚片， 配上几片彩椒，来点这个颜色和一些下酒的花生。调制拌菜的料汁。每家都有两勺红醋，半勺 酱油，这是家常拌菜的标配。调味酱加盐，味精多一些的白糖，用葱油炸香的辣椒油， 葱油打底的红油，葱油，炸香的花椒油，香油和一点点黑芝麻。大家看一下跟咱在家里面做的有什么区别呢？ 要想香，就得各种油往里加，经过炼制的油会有很浓的香味，是普通食用油做不出的味道。拌凉菜可以说靠的全是油，各种小料油那是一堆一堆的，你可以不会做，但是一定要知道，其实家常和酒店的区别就是少了点各种料油这么简单。 还剩了一些，我来一尝一下，这小菜做的爽口。这是年夜饭的第八道凉菜麻酱素菜卷。鲜油皮提前用温水泡一下，里面卷的是苦菊、香椿苗、火腿、彩椒丝。卷的是 稍微长一些，从中间一分两半为十根一分。菜。虽然看的这道菜不起眼，但是麻酱汁做好了，一定会是餐桌上的亮点。入口那种香味和柔和的味道会直接凸显出来。芝麻酱、花生酱、蚝油、酱油、 红醋、食盐和醋等量的白糖、香油、熟芝麻。推荐来一些辣根，小味瞬间爆棚。搅拌均匀后加些清水稀释，稠度稍微略稠一些，不要太稀。拌菜蘸汁都行。装盘，跟上一点小料，这道不起眼的小菜就制作完成了。 麻酱的味很浓很香，酱汁还可以做很多小菜。这道菜没有多余的，但是刚才这个酱我尝过，味确实不错。 这是年夜饭第九道小凉菜麻辣鸡胗。熟鸡胗改刀切厚片，配料香菜，红绿椒圈。这个鸡胗的料汁跟 之前的调制都不一样，来上一些老干妈，炼制好的麻辣料，少一点的醋和酱油，多半勺红油盐，一丢丢味精和多一些的白糖。 这种纯麻辣口味的酱汁是油和酱去调味的，很少加醋和酱油，少量型就要多加，加多了以后拌出来不够亮丽。表面挂上一些小油汁，看着就很香，入口惊头巴脑的感觉。吃上一次这小味就忘不了这麻辣小味，来杯小酒还真不错， 筋头巴脑的真有味。第十道菜是家常不能再家常的皮蛋豆腐，我见很多人都要把糖心蒸熟，我觉得糖心不易蒸熟，蒸熟了就没有那种味道了，这样吃才能吃到皮蛋的本味。还有调制料汁的时候一定不要放蒜，蒜末的味道会让皮蛋豆腐整体 盐味。就来上一些生姜末切的碎一些，再搭配葱花、红椒米、香菜碎。调制。料汁也很简单，可以加一些蚝油，红醋是 b 方的，可以多来一些 酱油，来上大半勺炼制好的葱油，香油，调味是盐糖，就这么简单的几样，不需要放什么红油小米辣，整体变味。这是我认为做皮蛋豆腐最好吃的料汁，可以说没有之一。也不知道各位朋友是怎么理解这道家常菜的， 着重的跟大家说一下这个皮蛋豆腐他就不适合放蒜，一放蒜味道全变，放姜是最好的。 这里二零二二年的十到上下两步小凉菜全部制作完成。喜欢的朋友可以点击我的头像进入主页查看往期视频。喜欢就评论转发加关注我是状元哥，美食天天有，想吃跟我走！

　　中秋佳节，招待贵客倍有面子的十道吉祥菜，好吃好看寓意好。第一道花开富贵。马上就中秋国庆节了，一家人的团圆饭上肯定少不了这个花开富贵，寓意着全家人团团圆圆，蒸蒸日上，幸福美满。首先准备两毛钱一斤的冬瓜，去皮后像我这样切成薄一点的片， 撒上少许毛毛盐，杀出水分。五毛钱的肉末里加姜葱、盐和胡椒粉，半勺生抽，一勺淀粉，用左手抓拌均匀。一个红心对您来说只是举手之劳，对我一个农村出来教做菜的孩子就是最大的鼓励和支持。 今天的视频您就点个免费的小红心吧，非常的感谢大家。这时候冬瓜也杀出水分，变软了，像我这样用手卷起来，中间放入肉馅压实，摆成一个花开富贵的造型。有条件的打入一个我刚刚顺产下的蛋。水开上锅，中火蒸八分钟左右，蒸出来的汤汁很营养， 留起来备用。放葱花椒，热油激发出香味，淋上少许生抽，一道软糯鲜香的冬瓜酿肉就做好了。喜欢你也点赞关注收藏做给家人尝尝吧。第二道 金玉满堂。中秋节必吃的一道菜。金玉满堂绝对是还没上桌就被抢光的一道菜。水中加一勺食用油，倒入青豆、玉米、萝卜、八片荷兰豆，焯烫一分钟，捞出。碗里打入一个我刚下的蛋。 我每天都在用心的教做菜，能不能给个小红心鼓励一下，下次想吃不会做还能找到我金博体育。另起锅，放入两块钱十只的虾仁，炒至变色，下配菜 盐、鸡精，一点白糖，翻炒一分钟，入味后再淋上水淀粉勾芡，大火迅速翻炒均匀即可出锅。摆成一个菠萝的造型。学会了全家人都夸你是大厨，每天不知道吃什么？关注我，让您的家常菜丰富起来。 第三道招财进宝中秋国庆节就要到了，餐桌上一定少不了这道招财进宝，寓意着八方来财，用来招待客人，会让你非常的有面子。首先洗净的口蘑掰去根部，摆入盘中，打入小朋友爱吃的鹌鹑蛋。有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。 水开上汽蒸个五分钟，千万不要蒸过火，不然会影响他的口感。碗中放葱花、红椒粒，泼热油，激发出香味。再加一勺蒸鱼鼓油，搅拌均匀。最后浇在蒸好的口馍上即可。是不是很简单，学会了，过年你也做起来吧。 第四道阖家团圆中秋节的餐桌上，千万不要少了这道阖家团圆花好月圆日，阖家团圆时。今天献给大家一道很有寓意的菜，中秋节的晚上千 千万要做给家人吃。一起来看看我是怎么做的吧。先把糯米提前泡发三小时，沥干水分后放入蒸锅蒸四十分钟。切记要稍微加点水。没过糯米。煮熟后放凉，倒入盆子里，加葡萄干、大枣碎、核桃碎、一勺白糖、半勺红糖水、 适量熟油，再用我丈母娘喝汤的勺子搅拌均匀备用。都看到这里了，你就留个关注吧，以后想吃不会做了，还能找得到我。再准备一个八二年的老南瓜，用刀切成岛三角形，方便后面摆盘。切好后摆入碗中，把拌好的八宝饭也平铺在碗中， 切记要塞满锅中。水开上汽蒸半个小时。另起锅烧水微开后，下入芋圆、适量的醪糟、枸杞，再稍微勾点水淀粉，有条件的撒点干桂花金博体育。切记汤不要熬太浓稠。最后把这个汤汁均匀淋在八宝饭上 即可。这道菜寓意非常好，祝大家阖家团圆，幸福美满。一起动手和我做起来吧！第五道 百财俱来中秋节的团圆饭上肯定少不了这道百财俱来，寓意白菜一出，百财进屋，事业马到成功，好吃又好看金博体育。两毛钱大白菜切掉根部。锅中水开，放进白菜烫二十秒， 把白菜烫软，捞出备用。两块钱肉末中加葱花、盐、鸡精、生抽，加一个我刚刚下的蛋，用左手搅拌均匀。一个红心对您来说只是举手之劳，对我一个农村出来教做菜的孩子来说就是最大的鼓励和支持。 今天的视频您就点个免费的小红心吧，非常的感谢大家。调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来，放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁很营养金博体育，留起来备用。摆上葱丝，浇少许热油，激发香味， 淋上蒸鱼鼓油即可开吃。做法是不是很简单，喜欢您也收藏转发，中秋节给家人做起来吧。第六道红红火火中秋节马上就要到了，您的菜单上一定少不了这道白灼大虾。这道菜寓意着全家人都会红红火火。 首先二十块两斤的大虾倒入锅中，加葱姜料酒去腥增香，扣上盖子，大火煮三分钟。整个过程不用加一滴水，这才是大虾鲜嫩的关键。 碗中放蒜末、小米辣葱花，一勺生抽，少许陈醋搅匀。这就是万能的海鲜蘸料。这样做的白灼大虾鲜香美味，一上桌肯定是最先抢光的那一盘。 第七道锦上添花家里来客的时候你就做上这道锦上添花，非常有面子，做法简单，好吃又营养。先将油菜对半切开，香菇切小块备用。要想切 菜翠绿不发黄，锅中加盐和食用油，下入青菜烫三十秒。每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。捞出摆个锦上添花的造型。再把香菇焯烫一下，去除里面的草酸。 碗中加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油，最后加一勺水淀粉，充分搅拌均匀备用。油热蒜末、小米椒爆香，倒入焯好水的香菇，翻炒出香味。最后倒入调好的料汁，再大火收汁即可。学会了，你也赶紧收藏做起来吧。第八道 年年有余中秋节快到了，给家人做个清蒸多宝鱼，寓意招财进宝，年年有余，你要是学会了，也能成为有钱人。准备一条十八块的多宝鱼，先刮掉粘液，给他性感的被打上十字花。刀。水里放葱姜，一勺盐，调成葱姜盐水， 放入多宝鱼浸泡十五分钟。这一步不仅能去腥，还能使肉质更加鲜嫩。我每天都认真的分享做菜小技巧，您可以留个关注，方便下次想吃不会做时还能找到我。盘子里垫上一双筷子， 让鱼肉受热更均匀。蒸锅上汽大火蒸八分钟，蒸出来的汤倒出来别扔。蒸好后放上葱红椒丝，浇上二百度热油，激发出香味。最后淋上一勺蒸鱼鼓油即可。这样做出来的清蒸多宝鱼肉质鲜嫩无腥味，特别适合老人小孩食用，喜欢你也给家人做起来吧。第九道 腰缠万贯你一定要记住啊！中秋节的餐桌上一定少不了这道腰缠万贯，寓意着事业蒸蒸日上，家庭幸福美满。茄子不用去皮，削成像我这样的薄片，肉馅里放葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，用我的筷子搅拌均匀，再均匀的铺在茄， 用手把茄子卷起来，卷成我这个样子就可以了。倒入一袋小酥肉粉，他才是酥脆好吃的关键。倒入半碗清水，调成拉丝酸奶状，再倒一勺食用油，用这个脆皮胡炸藕和炸大虾都非常酥脆。把茄子裹上面糊后，五成油温下锅炸，记得要中小火慢炸， 炸至金黄酥脆后捞出，外酥里嫩，一口一个，好吃到停不下来。学会了，你也收藏做起来吧！第十道蒸蒸日上 中秋节快到了，餐桌上一般都少不了这道虾仁蒸蛋，寓意蒸蒸日上。首先准备两块嫩豆腐，切成厚片，整齐的摆入盘中。 碗中打入三个鸡蛋，加适量食盐给他充分的打散，再加蛋液一点五倍的温水，再次打散后撇去浮沫，倒入盘中。水开上锅，先蒸五分钟，再放入小孩爱吃的虾仁，一定 要放十个。再继续蒸三分钟。热油爆香葱花淋在虾仁上，再根据家人的口味淋上适量白灼汁。这道营养美味又漂亮的虾仁蒸蛋就做好了。学会了，你也给家人安排起来吧！

　　大家好啊，今天给我媳妇做个既好看又好吃的菜，咱们切点自己喜欢吃的各种丝，咱们准备饺子皮啊，给它沾一下油，用擀面杖把它擀开， 开锅上汽蒸十分钟就行。这道菜非常简单，特别好吃。感谢每一位给得点双击的朋友们，谢谢您的支持，谢谢大家。 咱们把蒸好的饺子皮一张一张给他扒开，起锅烧油，放入葱蒜，小米，辣，放入你喜欢吃的各种丝丝，倒入蚝油，生抽提鲜，加入八百粒盐，盐，白糖和鸡精，翻炒均匀，盛出备用。 咱们把炒好的你喜欢吃的丝丝啊，放在饺子皮上，包好， 咱们这个小卷饼就完成了，非常好吃。

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　　让女人美容养颜的十道家常菜，越吃越漂亮！第一道把山药买回来金博体育，你就像我这样做，营养美味，家里平常有挑食的小朋友都会抢着吃。首先用波纹刀把这种铁棍山药先切成片，再切成条。用这个波纹刀切一些瓜果蔬菜，都非常的好吃又漂亮。 水开，倒入山药，加一勺盐和白醋，这样不仅能先入个底味，还能使山药吃起来更加的脆爽， 也不会发黑。再准备点西兰花切碎，油热，倒入山药切好的西兰花碎调味，只要加盐和鸡精，开大火翻炒个两分钟就可以出锅。这样炒的山药营养美味，不仅颜色好吃，味道还很好看。 第二道以后实在不知道吃啥的时候，你就做这个炒西兰花，他真的太方便了，不要太大的厨艺，也能轻轻松松做出饭店大厨 的味道。首先西兰花切成小小的朵，西兰花想要洗干净，一定要放点盐和面粉，然后用清水多清洗几遍，这样洗出来的西兰花没有杂质。锅中水开，放入西兰花烫熟，捞出来 胡萝卜和香菇也烫一下。锅留底油，放葱蒜、小米辣把它爆香，放入素菜调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。学会这道菜，颜色好吃，味道也很好看，赶紧回家做起来吧。 第三道苦瓜炒鸡蛋。到底是先炒苦瓜还是先炒鸡蛋？怎么做才能让苦瓜清香不苦呢？今天这个小技巧你可要记好了。首先苦瓜改刀切成一元硬币后的薄片，切好后加盐，一勺白醋，再加入清水浸泡十分钟，这样可以降低苦瓜的苦味。油热下入鸡蛋液，快速的炒熟炒散，让 然后盛出来备用。锅留底油，爆香葱蒜，倒入苦瓜翻炒均匀，炒至八分熟。再倒入鸡蛋、盐、鸡精调味，快速的翻炒两下就可以出锅了。苦瓜这样做清香爽口，而且还下饭，喜欢你也去试试吧。第四道西红柿炒菜。花是一道营养好吃的家常菜，你就像我这样做，孩子超爱吃。 先把花菜改刀切成小朵。锅中加一勺盐和少许食用油，下入花菜和木耳水一分钟捞出。碗中加蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉搅拌均匀备用。 锅中油热，下葱蒜炒香，倒入西红柿炒出汤汁，再倒入菜花和木耳，大火翻炒几下，倒入调好的料汁。最后再来一把蒜叶，翻炒均匀就可以出锅。这样做的西红柿炒菜花营养健康好吃下饭 赶紧做起来吧。第五道芹菜炒牛肉。这样做，鲜嫩脆爽，又香又好吃，还特别下饭。捡回来的野芹菜切成段，两块牛肉夹毛油、生抽、 地瓜粉抓拌均匀，腌制上浆。四成油温下锅快速滑至八分熟备用。另起锅炒香姜蒜、小米椒，温下芹菜，加点毛毛、盐和鸡精，大火爆炒几下，再把牛肉放进去翻炒均匀即可。牛肉嫩滑，芹菜鲜香脆嫩，简单又好吃的一道家常菜。 第六道分享一道我们湖南经典下饭菜辣椒炒牛肉，做出来非常鲜嫩，香辣开胃。做小炒牛肉可以选择这种前腿肉或者是里脊肉。 切好后加一点葱姜水、胡椒粉、酱油，千万不要加什么鸡蛋清和淀粉，不然炒出来的牛肉一点香味都没有。先把青椒炒熟盛出备用。再爆香姜蒜、小米辣，倒入腌好的牛肉。 这时候开最大火，把牛肉快速划散，炒至牛肉八分熟。再倒入青椒，加一点点酱油和少许盐，翻炒均匀即可出锅。 这样做的辣椒炒牛肉真的非常鲜嫩。第七道以后这种小鸡蛋买回来，你就像我这样做，焦焦的外皮，吸满汤汁，一口一个，特别过瘾。油热，倒入煮熟的蛋，开小火慢慢的煎，把白胖胖的蛋煎到八面金黄。好吃的关键就是放一袋照烧汁，用它做照烧鸡扒，照烧猪排都很好吃。 一碗长江水，扣上锅盖，小火焖五分钟。出锅前大火收汁，撒上芝麻和小葱即可。一口一个，大人孩子都抢着吃。第八道要是想花不到五块钱做一道下饭菜，那肯定就是这道豆芽炒鸡蛋，鲜香美味，比吃肉还香， 而且做法特简单。首先打三个鸡蛋，热油下锅，慢慢炒成这样。蛋花不用洗锅，炒素菜用荤油更好吃。将猪油化开，下葱蒜、小米辣一起爆出香味。然后先将绿豆芽下锅，用你的最大火快速翻炒，将绿豆芽稍微炒软，但不要出水。这时候倒入鸡蛋，再加一把韭菜调味。越是盐、 胡椒粉和生抽，随便放在个五六七八下，炒匀后就可以出锅了。又简单又好吃，有他至少得干三大碗米饭。 走道和怎样做，翠绿爽口，营养丰富。今天他来了。首先把西芹背部去皮，中间划开，切成菱形块。再切点红椒，放入碗中备用。鲜百合掰开，放清水泡去泥沙。锅中加入适量盐、白糖，少许油。水开，下入食材， 断生捞出备用。另起锅，少放油，下入食材，加盐、鸡精、糖翻炒入味，淋入水淀粉，再次翻炒即可出锅装盘。第十道 胡萝卜买回家，你一定要试试这道胡萝卜炒肉丝，做法简单又营养。首先胡萝卜切细细的丝。切好的肉丝加盐，少许老抽、胡椒粉、葱姜、水，一勺淀粉抓匀备用。三成油温下肉丝， 肉丝变色后盛出。另起锅，葱姜蒜炒香，下胡萝卜丝，少许盐给他炒熟炒软下滑。好的肉丝加生抽、蚝油、味精调味，然后翻炒均匀，撒葱段，就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧。

　　年夜饭的餐桌上，也不要全都是大鱼大肉，试试加上这样一道菜，既好看又好吃。两毛钱一张的豆皮，放上小葱、香菜、胡萝卜、黄瓜丝、紫甘蓝，像我这样给他卷起来， 然后斜刀切成小段，摆成花开富贵的造型。切好的里脊肉丝，加胡椒粉、料酒、少许盐、一个蛋清淀粉，抓拌到粘手的状态，加点食用油锁住水分。 锅中油热，倒入肉丝，迅速滑散滑熟。调味只需要一袋精酱肉丝酱，其他调料都不需要放了，炒匀就可以出锅了。你要学会这道菜，过年又可以给家人露一手了。

　　孩子不爱吃饭，没胃口，那就给他做这个蔬菜蛋卷饭吧，有蛋有菜，还有肉，孩子爱吃，营养又丰富。锅里喷油。午餐肉切丁炒香，加焯过水的蔬菜粒、 盐、味精、生抽炒香炒熟。一勺米饭，有条件加点海苔碎，给它翻炒均匀。再把米饭压紧，整理成型，推到一边。喷点油，倒入一勺蛋液，在蛋液快要凝固的时候，把米饭一圈一圈卷起来。整理压紧实，推到一边。再重复以上步骤，再卷一次蛋皮。 全程中小火煎至表面金黄，就可以出锅了。切成小块，挤点孩子爱吃的番茄酱。这样做的蛋卷饭，不仅好看，还营养好吃。

　　全职妈妈花2小时80圆准备一桌精致花样菜，好看又好吃，大家觉得做的怎么样呢……#产后修复 #创意菜 #跟着抖音学做菜 @抖音小助手 @DOU+小助手

　　年夜饭第七道菜，大家帮这道菜取个菜名，莴笋这样做清脆下饭，好吃又好看，赶紧收藏起来吧，过年做做#家常菜 #美食教程 #年夜饭

　　年夜饭硬菜白灼鲍鱼片，好吃又好看，学会了就是你的拿手菜#年夜饭 #年夜饭要有仪式感 #海鲜美食

　　年夜饭上有了这道菜，好看又好吃。准备新鲜的萝卜，绿萝卜对半切开，用筷子挡住两边不要切断。切片为一组， 切成小段。胡萝卜切薄片，加盐腌制二十分钟。肉馅加盐、十三香，生抽、蚝油，淀粉，胡萝卜、葱花、食用油搅拌均匀。腌好的萝卜特别的软，用清水洗净， 夹肉馅摆入盘中。胡萝卜依次摆齐，从一头卷起，做好摆盘。上锅蒸十五分钟，水里放盐，生抽、蚝油、水淀粉搅拌均匀，然后浇汁。好看又好吃。最后麻烦大家给这道菜四个名吧，感谢您了！