金博体育在开场节目《和鸣》中,欢庆的锣鼓敲响在黄河之畔,也敲响在了东海之滨。随着镜头的切换,两面大鼓中金博体育,一只可爱的曙光狮占据C位,将镜头带到了位于石塘的曙光碑下。随后鼓队出现在白岩天时船厂细装码头的场景,也是在温岭拍的。
“启航2024”和曙光碑可以说是最佳“搭档”了。20多年来,石塘作为新千年中国大陆第一缕曙光的首照地,成为很多中外游客迎接新年曙光的首选地。为了让千年一刻变为永恒的纪念,温岭在石塘建设了“千年曙光碑”,在此可极目碧海苍天,纵览万千景象。曙光碑北碑高20米,南碑高21米,象征祖国从20世纪跨入灿烂辉煌的21世纪。在曙光碑下金博体育,和东方日出一起辞旧迎新,意义非凡。曙光狮则是温岭的“形象大使”,更是网络正能量的代表。在曙光碑下,曙光狮传递的,正是温岭这座城市向上、向善、向阳而生的精神内核金博体育。
晚会中金博体育,除了这些温岭人熟悉的元素,还有大家熟悉的美食。家烧大黄鱼、蜂巢水潺、溏心膏蟹、梅花糕、泡虾……晚会上的这场“台州美食品鉴大会”,不仅让主持人和嘉宾食欲满满,更让屏幕前的观众看得垂涎三尺。台州菜的三个标签鲜哒哒、糯叽叽、甜蜜蜜,都被这些美食完美地诠释了。在随后由台州大厨们带来的“大菜”中,黄鱼焖饭和望潮打边炉则是温岭餐饮品牌“林家一”推荐的特色菜。早在2023年12月中旬,“林家一”的主厨就参与了这次跨年晚会的录制。
这两道菜体现的就是最传统、最地道的温岭味道金博体育。“黄鱼焖饭是我们董事长林美军小时候和长辈一起下海时吃过的,望潮则是我们沿海的特产。”“林家一”总部办公室工作人员林煜凯介绍,近年来,“林家一”带着台州的山珍海味走向上海、北京等一线城市,其中数十家门店荣获米其林美食指南餐厅、浙江省五星级餐馆、省级特色文化主题饭店等殊荣。
作为南派台州菜的代表,“林家一”在各一线城市创新的台州融合菜既保留了传统温岭菜的做法,又善于采用各地时令菜品。从山之味到海之腥,从水之灵到陆之臻,一盘之中,俱现四时之鲜。
一方水土养育一方人,一道菜品的色香味中,还潜藏着当地的人文精粹。以黄鱼焖饭和望潮打边炉为例,两道大菜将温岭的山海精气神与台州的和合文化展现得淋漓尽致。
上世纪五六十年代,台州渔民升级机帆船,海上捕捞作业的时间加长,作业任务加重。船上食材有局限性,渔民只能用最简单又高效的烹煮手法来加工食材。当时黄鱼高产,大家把刚从海里捞上来的黄鱼在水里掏一下,直接和米饭一锅炖,煮成“黄鱼饭”。再加上柴木作燃料,独有的柴火锅气味,在大海的宽广无垠中,成就了黄鱼饭山海融合的人间至味。
如今,“林家一”传承并创新了黄鱼焖饭的做法,选用台州晚稻新米和东海野生黄鱼为主食材,用定制铜炉锅和橄榄炭煨烧。开锅后,黄鱼开嘴呈金黄色,米饭粒粒香气扑鼻,黄鱼肉呈蒜瓣状,入口即化,鲜甜回甘。
涅槃重生是对望潮山海打边炉最好的诠释。富有海洋灵气的短蛸——望潮,手工反复摔打使其脆嫩。新鲜采摘的天台山野菜干芽经自然风干、过水、养化、晾晒,形成一股淡淡的清香。这两味经过风雨的山海食材,在由仙居走地鸡炖熬的汤底中,以打边炉的方式呈现,望潮爽脆,菜干软嫩,可谓鲜上加鲜,鲜鲜相融。
山与海的创新融合,让这道菜的每一滴汤都透着台州的山海文化精髓,也传递着台州人不怕困难,干在实处,勇立潮头的望潮精神。
歌曲通过对温岭优美景色的深情赞美,对华夏大地上迷人画卷的尽情讴歌,由衷表达了中国人民在奔向共同富裕之路上的愉悦心情,同时也是对美丽家园里人们幸福生活的生动写照。该曲荣获中国音协“中国当代歌曲创作精品工程——听见中国听见你2022年度优秀歌曲奖”,入选浙江省第二届“新时代”主题原创歌曲优秀作品,获台州市第十四届文化曙光奖。