金博体育米其林大厨做不出的菜,被中国厨师用一个气球搞定,老外:佩服!说到米其林餐厅,大家的第一印象就是一个非常高档的餐厅金博体育,里面的菜品价格都是很贵的,米其林餐厅做出来的菜,不但健康,而且摆盘也是很漂亮的,但是有一道菜,米其林大厨看了以后都做不出来,却被中国厨师用一个气球给搞定了,老外看了以后纷纷表示佩服,刚开始看到这道菜的时候,可能很多人都不理解,不知道是怎么做出来的,但是看了这个制作过程以后,瞬间就懂了。
这个是一家网红餐厅里面的甜点,里面放的是巧克力豆,外面有一层像笼子一样的糖,很多人看到这道菜以后都纳闷是怎么做出来的,就连米其林大厨看了以后都表示做不出来,最难的就是上面这个用糖做成的笼子,不但要做成圆形的,而且还要保证它不烂掉,米其林大厨曾经想过用巧克力做一个圆球,然后再把糖撒上去,做成一个笼子。
但是用巧克力做的话,里面的巧克力是很难弄下去的,而且把巧克力弄碎的时候,很容易把外面用糖做的这个笼子给弄碎了,最后想了半天也做不出来,中国厨师看了以后,用了一个气球,就把这道菜给搞定了,大家才知道原来是这么一回事,原来这张网红菜,是先准备一个气球,把气球吹到你想要的大小金博体育,然后把糖均匀地撒在上面。
做一些五颜六色的糖,把它们撒在这个气球上面,这个可以随便撒,因为最终做出来的样子,肯定是圆形的,也没有什么规则可言,实在是太简单了,就算是不会做饭的人也能够做得出来,我们中国的厨师,一看见这道菜就知道是怎么回事了,但是对于老外来说金博体育,却让他们很费劲金博体育,看到这个办法以后金博体育,连老外都佩服。
等到上面的糖凝固了以后,再把气球里面的气慢慢地放出来,放气的时候一定要小心翼翼的,因为有些地方的糖会粘在气球上面,要把他们弄下来以后才能放气,要不然这个糖是很容易碎掉的,花上百元买一道这样的网红菜,你们觉得值吗?