金博体育从事厨师这一职业来，他在技艺上不断精进，菜品推陈出新，几乎成了获奖专业户。他就是靖州绿源生态农庄有限公司总经理兼厨师长邓衔松。

　　5月12日，记者跟随邓衔松一起体验了高温厨房里的“烟火气”。一走进后厨，锅碗瓢盆的“交响曲”夹杂着热浪扑面而来，邓衔松正在对刚出炉的创新菜品养生茯苓鱼丸进行摆盘设计，很快一道道味美摆盘精美的菜就出炉了……

　　忙完手上的活，邓衔松和记者聊了起来，他1999年入行学厨拿起厨具的那一刻起金博体育，就想着怎么把工作踏实地干下去金博体育，二十四年间他完成了从毛头小伙到厨艺大师的蜕变，把踏实工作的目标精进成怎样做好菜品、创新菜品，让菜品走出靖州，让更多的人品尝。

　　“因为我的父亲是厨师，我的爷爷也是厨师，从小就看到他们做出美味的菜肴，所以我就很喜欢厨师这个行业。”邓衔松告诉记者，因为喜欢，对于厨艺技巧方面邓衔松总是保持好学之心。2000年初，邓衔松看到电视上播放的工艺雕刻菜品，感到十分喜欢，就专门去长沙拜师学习食品雕刻金博体育，二十多年苦练技能，现在对于食品雕刻技艺早已了然于心。

　　邓衔松说“过去做菜是为了填饱肚子，但是现在的话，我们更多的是在传承这个传统技艺，然后再加上我们的创新，融合本地特产茯苓跟杨梅，因为我们是中国茯苓之乡和中国杨梅之乡金博体育。”为了想让大家吃到带有靖州特色的美食，邓衔松将本地特产茯苓和杨梅融入菜品，他围着灶台、厨具和铁锅与火焰相互碰撞，在一次次的尝试调味中，改变了以往茯苓和杨梅只能当做辅料入菜情况。每次炒制出的菜品邓衔松会特意邀请美食客来品鉴，为的就是得到评价后作为下一次改进方向。

　　“邓师傅每次推出新的菜都会请我们来品尝，经过调试后他再推出这个新菜，都会受到我们的喜欢。”市民姚峰一边品尝菜品一边说道。

　　要将菜做得好，色香味俱全，靠的不仅仅是厨师手头的功夫、对火候的掌控，还要在实际操作中做到“眼勤、脑勤、嘴勤、手勤”，多年来的磨炼成就了邓衔松的一手好厨艺，他用潜心钻研的“工匠精神”展现了一名普通劳动者的责任与担当，用“专心、耐心、用心”恪守着一名厨师的信仰与目标。

　　面对荣誉金博体育，邓衔松表示，未来，他会用最传统的方法跟创新的技艺，来创造更多靖州杨梅跟茯苓美食，让更多人品尝、更多人了解靖州的农特产品。