金博体育1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，放入盘子里。接着放入调味料搅拌均匀，腌制待用。准备好配料：

　　2.把砂锅烧热后，放入适量的油，放入蒜姜片和洋葱丝煸炒制香。接着倒入腌制好的鸡块，盖上锅盖，小火慢慢焗制15分钟。待鸡块熟透后，改中火收汁，撒入葱段即可出锅。

　　1.将鸭子处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。准备好配料：

　　2.砂锅里热油，放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好鸭块煸炒，炒制鸭肉金黄色时。倒入啤酒，放入调味料，小火慢慢焖至鸭块入味时，改中火收汁即可出锅。

　　2.砂锅里热油，放入蒜姜片爆香时，倒入处理好猪手块翻炒，放入香料炒香后。倒入适量的水，放入调味料大火烧开，接着改小火慢慢焖制，煲至猪手软糯入味时，收汁即可出锅里。

　　1.将茄子清洗干净后，用刀均匀切成条，咸鱼剁成小块，锅里热油6成时，分别倒入炸至金黄色，捞出控油备用：

　　2.锅留底油，放入蒜姜片爆香。接着放入炸好的茄子和咸鱼，放入适量的水，放入调味料烧至入味时，放入青红椒条，撒入葱花即可出锅。

　　2.锅里热油，放入蒜姜末和青红椒条爆香。接着倒入处理好的菌菇翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

　　1.将五花肉处理干净后，用刀均匀切成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分备用。

　　2.热锅冷油后，放入蒜姜片和豆豉爆香。接着倒入处理好的五花肉翻炒，翻炒制香后，放入调味料煸炒一会，倒入适量的水，小火慢慢煲制入味即可。

　　2、热锅下油，加入蒜泥和香茅以及柠檬叶爆香，加入洋葱和番茄炒一分钟左右，加入牛腩再加清水炖煮大约一个半钟；

　　3、加入切好的土豆和胡萝卜，同时放入咖喱块，鱼露，适量盐，小火炖半小时，汤汁变浓稠；

　　食材：红虾仁200克、水晶粉丝2扎、胡萝卜丝少许、蒜头6个、小葱2根、盐2克、酱油2汤匙、胡椒粉1克、料酒1汤匙、食用油适量

　　1、备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了；

　　3金博体育、虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里金博体育，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟；

　　4、接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎；

　　5、取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也更全面。

　　做法：1、先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时；

　　3、鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂；

　　4、鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒，炒到鸡脆骨全部发白，倒出锅中多余的油脂；

　　5、倒入干辣椒和花椒略炒，加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄，加入熟白芝麻炒匀即可。

　　3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

　　3、芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥；海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；

　　4、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可金博体育。

　　1、鸡腿洗净后沥干水分放入盆中，撒1/2小勺盐，用手搅拌抓揉几下金博体育。包上保鲜膜后，放入冰箱腌制两天；

　　2、把料酒倒入盛有鸡腿的器皿中。撒1/2小勺的盐抓揉几下，再撒上花椒，放入干辣椒，姜片，葱结。如果想要汤汁多一点，就多倒些料酒；

　　5、将水淀粉倒入，转小火用铲子慢慢搅拌，直到锅中的汤液变成粘稠而透明的玻璃芡。

　　食材：豆腐、冬菇、虾米、红萝卜、广式腊肠、蒜头、葱金博体育、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖

　　5、砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的食材以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟；

　　辅料葱蒜姜：适量；老抽：20ML；干辣椒：适量；米酒：30ML；蕃茄酱：20ML；醋：45ML；糖：10；芝麻：适量；水淀粉：20ML；盐：5；清水：适量

　　辅料白砂糖：适量；淡奶油：适量；橄榄油：适量；椰浆：适量；盐：适量；料酒：适量；姜：适量；柠檬汁：适量

　　3.芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可，另一半切成块状果肉粒

　　材料：豆腐5块、黑木耳20g、肉末100g、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、葱、鸡精、水淀粉、小米椒。

　　3、锅中放油，烧热，倒入葱姜蒜爆香，放入墨鱼仔、干辣椒、盐、糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀；

　　5.水开后加入豆腐，然后将适量淀粉加水，搅拌均匀，倒进锅里，倒的时候不断搅拌

　　【做法】1.西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷取出解冻，小葱洗净切碎

　　2.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手），金针菇分成一小撮一小撮

　　3.锅里烧开水，将金针菇入开水中焯烫变软；肥牛入热水中汆一下，变色即捞出；

　　5.将金针菇入西红柿汤中；再加入肥牛片入，根据口味调点盐，再撒上小葱末即可

　　番茄2个 嫩豆腐200克 鸡蛋一个 水淀粉10克 甜玉米50克 盐一小勺 油一小勺 糖一小勺 葱末适量 清水适量

　　1.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手）

　　2.锅烧热倒入玉米油，倒入西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖

　　3.煮到有些浓稠时加入甜玉米，鸡蛋打散淋入锅内，豆腐切小块，水开时倒入锅里

　　食材：香菇70g 菌菇适量 鸡蛋1个 虾仁适量 葱70g 蚝油8g 盐3g 花生油适量 胡椒粉1g 火腿半根

　　4.放入火腿，鸡蛋打散淋入锅中，加入香葱，胡椒粉和盐调味，非常鲜的菌菇汤就做好了。

　　2. 2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

　　4.锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下，炒匀后加入少许盐翻炒均匀

　　5.加入没过丝瓜的水，煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀，然后加入枸杞和味精，煮一分钟后即可熄火

　　食材：虾皮20克 紫菜15克 鸡蛋1个 香醋1勺 盐1克 白胡椒粉适量 味极鲜2克 花生油适量 小葱1根

　　材料：笋干三条，冷水泡发12小时，切丝备用，肉片用生粉，盐，生抽腌制，葱段适量，蒜瓣适量，生抽少量

　　材料：干木耳 15g，油少许，干辣椒3个，大蒜头3瓣，凉拌汁15ml，花生1把，香葱少许。

　　2. 锅中准备少许油，加入花生仁一把，小火慢炸，听到噼啪声后，捞出花生仁沥油冷却。

　　4. 将锅中炸花生米的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒干碎一起入油锅煸炒。

　　5. 准备凉拌调味汁，可以买现成的，也可以自己调配：一勺生抽，一勺陈醋，加点芝麻油，再加一小勺糖拌匀。

　　材料：虾适量、土豆适量、黑胡椒适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量

　　4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋少许料酒。

　　辅料：青豆60克 甜玉米60克 鸡蛋1个 食盐1克 胡椒粉少许 沙拉酱适量 花雕酒10毫升

　　1、土司片平铺，用刀子将四周的边缘部分切掉，取一个蛋挞模，将土司片用双手捏松，慢慢按压放入

　　丝瓜里加入淀粉，拌匀锁住水分，粉丝提前泡发，剪成小段，粉丝铺盘底，铺上丝瓜。

　　起锅热油，下入蒜蓉和剁椒酱，煸炒出香味。再调入蚝油，生抽，胡椒碎，炒匀成蒜蓉酱。

　　把蒜蓉酱淋在粉丝和丝瓜上铺匀，锅里烧开水，上锅蒸12分钟，蒸好的丝瓜粉丝撒上葱花，上桌就可以开吃啦。

　　壳留着别扔，扇贝肉用料酒和生姜片腌制10分钟，壳摆好盘，粉丝摆在扇贝壳上，把扇贝肉放上摆好。

　　锅里放油烧热，放蒜蓉爆香，放入红辣椒一起翻炒均匀，再放入蒸鱼豉油和蚝油，少许盐翻炒均匀。

　　炒好配料用碗盛出，再用汤勺一个个适量放在粉丝扇贝上，锅里烧开水把准备好的扇贝上热锅蒸4~5分钟。

　　炒酱汁：起锅烧热油，先放蒜蓉下锅炒出香味，接着放入红椒碎，调入蚝油，生抽，盐翻炒一分钟。

　　把螃蟹对半切，再切成小块，大的蟹钳用刀背拍扁以便入味。再把切好的螃蟹用清水洗净，和蟹壳一起放盘里备用。

　　泡好的粉丝捞出沥干水放盘底铺平，围着一圈摆上切好的螃蟹，蟹壳在顶部作为装饰。

　　蒜瓣放进拉蒜神器里处理成蒜蓉倒碗里，奶锅里烧热油，淋入装蒜蓉的碗中，让蒜蓉充分的激发蒜香味。再调入一勺食盐充分拌匀。

　　拌好后把蒜蓉酱均匀地铺在螃蟹粉丝上，锅里烧开水，把整盘蒜蓉粉丝螃蟹上锅蒸8分钟取出。

　　爆香好的蒜蓉连油一起均匀淋在蒸好的娃娃菜粉丝上，点缀上红色小米椒就可以开吃啦。

　　将粉丝用盘子铺好，摆上虾，锅里放适量油，放入准备好的蒜蓉，姜沫下锅爆香。

　　再放入青椒，红椒碎下锅一起翻炒，翻炒过程中放入蚝油一汤勺，蒸鱼豉油一汤勺，盐适量，翻炒均匀后用碗盛出。

　　炒好的配料均匀铺在摆好盘的粉丝虾上，把粉丝虾上锅蒸5分钟撒上葱花即可完成。

　　炒酱汁：起锅烧热油，先把蒜蓉下锅爆香，接着下红辣椒碎，调入盐，糖，蚝油，生抽翻炒2分钟。

　　炒好的酱汁淋在金针菇粉丝上，上锅水开大火蒸6分钟出锅，最后撒上葱花就可以开吃啦。