金博体育2021中国（深圳）国际餐饮食材博览会助力餐饮发展新赛道，打造行业新标杆！

　　2021中国（深圳）国际餐饮食材博览会The 4th Shen zhen International Catering Food & Beverage Exhibition 2021时间：2021年11月4日-6日 地点：中国·深圳国际会展中心（新馆）Date: November 4-6, 2021 Venue: Shenzhen World Exhibition & Convention Center,China官网/ Web：指导单位·Guidance unit全国工商联餐饮业委员会广东省农村农业厅深圳市商务局主办单位·Hosted by深圳市团餐行业协会深圳市饮食服务行业协会深圳市零售商业行业协会深圳市国商会展有限公司承办单位·Organized by上海展窑展览服务有限公司Shanghai Kilnexpo Exhibition Service Co.,Ltd.协办单位·Co-organizer by深圳市餐饮商会深圳市日式料理行业协会深圳市食品工业协会广州地区饮食行业协会深圳市连锁经营协会广东省食品流通协会深圳市农业产业化龙头企业协会战略伙伴中央厨房商学院中膳国际团餐产业联盟展出面积：60,000平米 （4 & 6 & 8号馆） 参展人数预估：80,000人次助力餐饮发展新赛道，打造行业新标杆！■展会概况 Exhibition Overview：由全国工商联餐饮业委员会、广东省农业农村厅、深圳市商务局、深圳市市场监督管理局共同指导，深圳市国商会展有限公司主办，上海展窑展览服务有限公司承办，深圳市团餐行业协会、深圳市饮食服务行业协会、深圳市零售行业协会，深圳市农业产业化龙头企业协会、深圳市餐饮商会、深圳市日式料理行业协会等单位协办的第四届深圳餐饮食材博览会（简称：深圳餐博会），将于2021年11月4-6日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办。2018年及2019年6月，深圳餐博会连续两届在深圳福田会展中心成功举办并获得业界好评， 2020年深圳餐博会移师全球＊大会展中心 - 深圳国际会展中心（宝安新馆），三年来深圳餐博会累计展览面积达到80000平方米，超过2000个企业参展，近10万人参观，第三届餐博会更是促成交易额达20亿元。展会通过组织餐饮上游企业，包括餐饮品牌、食材、供应链、中央厨房产业、餐厨设备、配套服务等企业参展，与以粤港澳大湾区为核心的餐饮企业负责人组成的80000多个专业买家进行对接，成为餐饮上游供应商进入粤港澳大湾区餐饮渠道的主要平台及＊具规模的餐饮专业展会名片之一，对推进中国餐饮的发展也起到了巨大的助力作用。■往届回顾 Previous review：第四届深圳餐饮食材博览会展出面积预计60000平方米，预估参展商1000+，买家观众80000+。基于第三届深圳餐博会原8大主题展区资源及餐饮发展新趋势，为满足餐饮全产业链一站式更深需求，第四届深圳餐博会在新增酒水、奶茶饮品及咖啡展区，也将着力引进更多优质中华地标产品面向粤港澳大湾区餐饮市场，在积极推动食材从“田间到餐桌”的转化的同时，通过扩大数字化、智能化的技术产品展示，加大餐饮场景多元化的需求配套品牌引进，迎合深圳市场的融合性，也带动深圳作为科技创新之城在餐饮发展领域体现出来的标杆力量。■同期举办Co-located with（筹划中）：餐饮新动能峰会主题：链接· 融合·分享会议内容：全国工商联餐饮委员会年会、德胜门大讲堂、行业权威发布、行业颁奖参会者：全国工商联餐饮委员会成员代表及全国各地具备影响力的餐饮人及企业代表人数：300中华地标美食评选大赛参与者：全国各地以餐饮及食材品牌为主体的企业或机构人数：300人中央厨房产业发展大会参与者：中央厨房产业相关机构及行业品牌企业代表人数：150-300人数智餐饮创新发展论坛参与者：餐饮领域数字化、智能化发展代表企业及行业创新推动代表人数：150-300人职业厨师技能大赛参与者：“粤菜”及“深派粤菜”系列的餐厅机构及厨师代表人数：200人中华地标美食嘉年华、品牌发布会、采购对接会■参展范围Scope of exhibits：◇肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品；◇水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；◇禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；◇蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；◇火锅食材：火锅食材涮品、火锅底料及调味品、火锅饮品、火锅设备及配套服务。◇速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；◇其他食材：豆制品、米面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；◇调味品：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；◇相关设备：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等；■邀请专业买家 Visiting audience： 餐饮食材经销/分销/贸易商，酒店餐饮配送等渠道商；肉类、水产海鲜、冷冻食品、粮油调味料及干货、餐厨设备等大型专业市场负责人，大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心终端用户；大型酒店、连锁餐企、中/西式餐厅、快餐、团餐、火锅、旅游度假景点、娱乐场所采购负责人；具备中央厨房能力及需求的大型餐饮机构;餐饮门店老板、加盟商、个人创业者、投资机构及海外项目投资、餐饮服务企业等；大型商超、养老机构及学校食堂、工业园区、医院政府等食堂机构;餐饮行业专业人士及相关行业协会、部门机构。细致观众邀约计划确保有效专业观众参展呼叫中心社群裂变邀约媒体推广及组团参观全国同类展会邀约专业观众微信、短信、邮件邀约全球系统性的全年宣传计划渠道广告推广地区渠道，覆盖100000+餐饮店面全国餐饮行业协会资源＊＊邀请线上行业社群信息分享裂变邀约全国餐饮收银系统广告植入，200000+系统信息裂变各类行业会议及培训活动合作渠道，对餐饮人资源的定向邀请地铁、公交、购物中心集中时段推广新媒体推广新媒体： 抖音、快手、火山、西瓜四大高流量视频网站，与内容制作平台合作，同步推广宣传餐博会入驻品牌及邀约品牌的产品展示；百度、搜狐、腾讯、头条、微博、网易、大鱼、知乎、百家、一点资讯十大信息及搜索平台具备100万+私域流量、在餐饮行业发展方向有引导性的城市大V推广合作行业媒体及会展信息平台300+ ■参展费用Booth Rate：★标准展位及配置（9平米）国内展商：RMB 12000/展期国外展商：USD 1800/展期（双开展位加收RMB 800，展区内提供围板，地毯，一桌二椅，2只射灯，220V/50Hz/500W电源插座一个）★光地展位及配置（36平米起租）国内展商：RMB 1200/㎡国外展商：USD 180/㎡（只提供参展空间，展馆24小时保洁，安保，不包含展具、展架及场馆管理费，电费等其他费用）会刊广告：◇封面 25000元 ◇封二 18000元 ◇彩首 12000元 ◇封三 15000元，◇封底 20000元 ◇彩色内页 8000元 ◇彩色内页对开 15000元；◇参观证 50000元/3万张 ◇手提袋广告 50000元/1万个 ◇门票广告 20000元/1万张 ◇条幅广告 12000元/幅 ◇拱门 18000/个 ◇5米*3米广告牌 20000/个；★ 新产品新技术发布会:每场10000元/45分钟，国外企业3000.00（USD）★ 行业特别协办单位20万，仅限1家；协办单位16万，仅限2家；招待晚宴协办单位10万，限1家（详情见附件2、3）。▉参展程序 Exhibition Procedure:1、具有《营业执照》（三证合一）的相关行业企业。2、填写《参展申请表》邮寄或传真至组织单位。展位执行 “先申请，先付款，先安排”的原则；3、申请展位后一周内将参展费用[50%（订金）或全款]电汇或交至组织单位，余款在展会开幕前两个月付清。参展商在汇出各项费用后，请将银行汇款单传线第四届中国（深圳）国际餐饮食材博览会组委会Organizing Committee of Shen zhen International Catering Food & Beverage Exhibition联系人：习经理134 8216 5724（北方地区）杨 生 137 1049 1808（南方地区）电线（展位咨询）WeChat: E-mail:

　　盐城市正顺中餐数字化烹调研究所地址/Add：盐城市城南高新区迎宾南路166号盐城市正顺中餐数字化烹调研究所：中餐数字化烹调技术是一项重大的基础民生成果，我所创始人刘正顺先生，三十年前开始提出并从事中餐数字化烹调技术的研究工作，研究初期的十年，就研究的方向、学科认定、成果鉴定，他写信给伟大科学家钱学森，四天后即收到他老人家的回信，得到他的认可，1998年在他与原国家科委主任宋健、原国内贸易部部长陈邦助的帮助下，研究成果通过了国家成果鉴定。 在此期间刘正顺曾发表相关文章70多篇，出版《多功能测温勺与烹饪》书一本，获《具有测温功能的组合式烹调工具》和《具有称重功能的组合式调料台》两项＊＊。《工人日报》以“一项科技发明的悲哀”，《光明日报》以“刘正顺解决烹饪技术重大难题却遇到困难”，曾刊发过“内参”，《人民日报》、《解放日报》都 作报道，中央电视台《万家灯火》栏目做过专题报道，一路顺风顺水。成果鉴定后刘正顺回到家乡盐城，进一步从事中餐数字化烹调技术成果的基础理论、实际应用研究，并边进行成果的转化，推广与应用工作。完成了成果的理论体系、应用体系和速成体系三大体系，在速成体系中，发明了以烹调方法分类的《刘正顺全数字链一次性复合调味料》及其速成调味技术，其550万字文字材料、四部教学视频于2020年1月获得版权登记，此在世界中餐领域首创，拥有自主知识产权，版权登记品种2227个，技术和产品做到中餐领域全覆盖。现产品委托工厂化生产，经扬州第三方检测单位检测合格上市产品50多种，含各大菜系名菜品种20多种。以烹调方法分类的《刘正顺数字链一次性复合调味料》的发明，及其技术的推广，使有了调料就会烧菜，学会一例菜会做百道菜，不是大厨，胜似大厨。该成果的发明和推广与应用，将推动中国烹饪教育、中餐科学化管理新业态、生产方式的新模式；使中餐连锁经营，团膳快餐、中央厨房的管理生产，与洋快餐“肯德基”、“麦当劳”同步；为食品机械、智能炊具、5G技术在烹调中的应用；为推动中餐调味料生产与应用和科学化提供手段金博体育。该技术是一项重大的公益性、创造性基础科研成果，是中餐领域科学化发展的基石，如果说粮食杂交技术解决了十三亿中国人的吃饱饭问题，数字化做菜方法的推广与应用，将解决十三亿中国人的做菜、营养、保健的难题。它填补了21世纪中餐领域科学化操作的空白。2021上海国际餐饮食材博览会CFBE CHINA2021全国食材订货节时间：2021年6月23日-25日 地点：上海世贸展览馆

　　2021上海新餐饮博览会开启国际餐饮美食加盟展的新篇章 2021中国（上海）国际新餐饮博览会，将于2021年6月23日-25日·上海世贸展览馆开幕，联袂2021第五届中国餐饮创新发展高峰论坛 ——共筑中国餐饮流通新时代！新·产品 新·业态 新·动能 2019年餐饮收入突破4.6万亿元，比上年增长9.4%。2022 年市场规模将突破6万亿元隐含复合年增长率达10.9%。目前餐饮行业的发展关键在于餐饮行业需要研究新需求、新消费，提供升级产品和服务，不断拓展新业态，对接需求。 “互联网+”与产业的融合发展以及数字化智慧化发展将成为行业发展新动能。新零售业务是传统餐饮业与零售业的融合创新，能够更好满足消费升级下基于“便利”与“品质”的新消费需求。已有60%的餐饮企业意识到品牌的重要性，并将品牌发展作为企业重要发展战略。打造品牌将成为餐饮行业高质量发展的重要方式。餐饮企业将在高质量发展中寻求更多突破，将通过不断提高供应链的把控能力以及一体化发展应对食材成本上涨问题；通过标准化、规范化管理提高风险应对能力；通过品质提升以及产品创新提高产品附加值，增强市场议价能力；通过现代化管理方式以及新技术应用提升自身在产业链中的地位，提升市场竞争力。CFBE CHINA 2021第五届中国餐饮创新发展高峰论坛 ——打造中国餐饮业权威品牌发布平台不再提金三银四，还是每年六月更稳‘档’！ ——2021年6月23日-24日来上海火热六月这一场，就够您一年忙活啦！ 中国·上海世贸展览馆（长宁区延安西路2299号）作为后疫情时代·中国餐饮投资加盟风向标， 在魔都上海中国餐饮业将开启新的篇章！ 集中中式餐饮,西式餐饮,咖啡饮品,烘焙甜品,特色小吃,休闲食品牌等优质餐饮品牌.涵盖餐饮/零售/服务100+主流细分业态,严选200+热门连锁品牌,为餐饮加盟开店者提供一站式高效项目甄选考察,洞悉加盟市场热点和趋势.中餐连锁：快餐、正餐、火锅、早餐、面馆、特色餐厅、互联网+餐厅、未来餐厅等餐饮连锁企业西餐连锁：快餐、正餐、休闲餐、牛排、自助、料理、色拉、各国美食等连锁企业咖啡饮品：咖啡、茶饮、奶茶、鲜榨果汁、创意饮品、下午茶等连锁企业烘焙甜品：烘焙、甜品、冰激凌、巧克力、面包、蛋糕、DIY创意甜品等连锁企业美味小吃：烧烤、卤味、熟食、炸鸡、小丸子、风味小吃、国民小吃等连锁企业非遗美食：各地特色美食等连锁企业 相关餐饮服务商、供应商、信息化等上下游企业。：177 6511 0324（+V） 餐饮要招商：网红美食，餐饮加盟，美食加盟，火锅加盟，今年好的餐饮创业项目——尽在“2021中国餐饮创新大会”现场与您相会，《展窑》酒店餐饮产业链·打造中国特色新餐饮，让餐饮美食走向全国！

　　上海长膳智能科技有限公司企业地址Company Address：上海市闵行区吴宝路390-1号台尚蒂芬妮文创园3-312、316室主营产品Key Brands：炒菜机器人企业简介Company Introduction：至膳是长膳智能科技有限公司旗下的烹饪机器人品牌，致力于将数字技术应用到传统餐饮行业，为店铺创造生产力。通过集成现代软硬件、营养学、人工智能、云计算等技术，顺应健康环保新局势，构建新一代餐饮生态系统，给餐饮业健康、安全、美味、智能的管理提供保障。至膳智能炒菜机作为餐饮界新一代AI赋能者，集智慧与美味于一身，拥有100多项＊＊技术和创造发明，汇集多位世界顶尖新材料研发科学家及物理学博士6年实验成果，经历4次推陈出新，成为现在＊适合商用的至膳炒菜机。至膳不仅推出智能的炒菜机器人，同时还联合中国八大菜系的多位名家，为商家开发数千款云端菜谱，数字操作一键下载，再根据客户的实际需求进行专业化调配，使得各地不同品类的餐饮企业，都可以丰富自己的菜谱体系，解放厨师双手的同时，保证菜品的质量和速度，推动餐饮行业的新变革。

　　目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。同时经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。新·产品  新·业态  新·动能2021中国（上海）国际新餐饮博览会The 12th China (Shang hai) International New Catering Expo 2021时间：2021年6月23日-25日     地点：中国·上海世贸展览馆Date: June 23-25, 2021   Venue: Shanghaimart,China改革开放以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。同时随着互联网+突飞猛进的发展和普及，“互联网+”已成为一个时代趋势，餐饮行业成为线上互联网连接线下的＊大入口。整个餐饮行业包括餐饮食材供应领域，互联网餐饮行业一站式交易平台的进入改变了传统的餐饮行业的发展，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。餐饮行业飞速发展行业不断扩张根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。尽管近年来增速有所下滑，2019年为9.4%，但仍远高于GDP增速。受疫情影响，2020年我国餐饮行业收入有所下降，为3.95万亿元，同比下降16.6%。餐饮行业多样化正餐依旧占据主力随着我国餐饮行业的不断发展，我国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。同时为了更好地适应广大消费者的消费需求，餐饮业的业态细分更加＊＊。有正餐、团餐、快餐、外卖、小吃，以及西餐、日料、东南亚等各国餐饮，乃至烤鱼、小龙虾、茶饮、地方小吃、非遗美食，各地老字号美食产品等，为广大人民群众提供了丰富多样的市场选择金博体育。即便如此，我国餐饮业仍旧以正餐居多，2019年我国餐饮行业中以正餐居多，占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。餐饮行业较分散行业集中度低在竞争格局方面，目前我国国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。餐饮行业消费升级行业规模持续扩大未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上，从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。前瞻预计在中国宏观经济放缓的前提下，2020-2026年中国餐饮收入增速将保持在8.0%-9.0%之间，到2026年餐饮收入预计将达到81650亿元左右。餐饮行业发展转型未来餐饮行业逐渐向着多重方向发展目前我国正处于数据化、网络化时代金博体育，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。由此数据的收集、整理、共享变得尤为重要，在未来，建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向。同时新技术、互联网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式，未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。此外餐饮相关行业的发展也会为餐饮行业带来更多便利金博体育，未来餐厅会将更多非核心功能外包，让自己变得更小、更专、更轻、更快。红餐点评：总体而言，未来餐饮行业的发展还是以正餐为主，随着互联网的渗透，餐饮业互联网化的程度也将更加明显。另外，数字化、零售化与轻资产化也将是行业趋势。餐饮人不妨提前看清趋势金博体育，顺势而为。