球盟会相比红烧菜系列来说，这些待客菜就显得比较低调了。虽然都是10~20分钟能做好的，但一端出来，决定让你面子十足。不想家里来了客人慌手慌脚的，先收藏起来~

　　食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

　　食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许球盟会、糖少许、料酒少许

　　食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量

　　食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量球盟会、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

　　2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

　　食材：鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺

　　食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

　　食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

　　三道麟12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量球盟会、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量

　　1)将鱼去腮去内脏去麟，清洗干净。2)在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线)将鱼加入料酒球盟会，盐，腌制一会，再双面抹上面粉。

　　1)猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2)将肥肠焯汤一遍捞出。

　　3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。4)取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右

　　12)分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高，油面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。（20秒左右）

　　13)将油倒出球盟会，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝翻炒片刻