金博体育所谓的“锡箔纸”，其实包含锡箔纸、铝箔纸两种金博体育金博体育。其中锡箔纸中含有金属锡和金属铝，铝箔纸中主要含有金属铝。从外观上看，铝箔纸相较于锡箔纸而言更硬、更光滑；锡箔纸易于折叠，同时也更加粗糙。

　　在烧烤中，我们常常将烤盘或食物整体用这两种纸包裹住，这样可以防止食物中的油脂或其他物质污染烹饪器皿，也可使食物的加热更为均匀，减少部分烤糊而部分还未彻底加热的状况。

　　将食物用这两种纸包裹后进行烧烤，可以减少食物香气以及部分物质的流失金博体育，如将牛肉和土豆一起包裹烤制后金博体育，牛肉中的油脂和土豆中的水分均不会大量流出，其香味也更加浓郁金博体育。