金博体育俗话说：“吃过龙舟饭，身体健康无忧愁！”龙舟饭是传统民俗，也是礼乐龙舟文化的重要一环，每年端午节期间，扒完龙舟，各村都会组织在一起吃龙舟饭。对于村民来说，吃过龙舟饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。

　　6月16日下午，礼乐龙舟文化周系列活动之“舌尖上的礼乐” 龙舟菜厨神争霸赛火热开赛，来自礼乐第一城渔村、和苑农庄、住家喜宴、君之兰庄园金博体育、盛记酒楼的六位厨师选手展开了激烈的角逐，齐齐争夺礼乐龙舟菜“厨神”称号金博体育。

　　厨师们需在45分钟内，结合礼乐本土食材，制作一道具有礼乐特色的“龙舟菜”。细心雕龙、调味烹饪、精心摆盘......厨师们亮出自己的独家绝活，有条不紊地做着每一个步骤，在方寸天地里各显神通。在有限的时间里，他们充分展示自己细致的刀工、专业的烹饪手法，火热的竞技氛围令人叹为观止。

　　经过热火朝天的制作，一盘盘色香味形俱全的礼乐龙舟菜新鲜出炉，厨师们还给菜品起了具有龙舟文化特色的名字，如“龙腾四海”“龙耀西江”“龙袍裹丰年”“游龙戏珠”“八龙贺岁”“龙马精神”，既契合主题又颇有深意。

　　随后，由江门市烹饪协会执行会长、中国烹饪大师梁少华等人组成的专业评委团根据色香味搭配金博体育、创新、特色、营养等标准进行打分，评出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。

　　最终，来自第一城渔村的朱四明评为一等奖，获得礼乐龙舟菜“厨神”称号。他的作品“龙腾四海”独具龙舟文化特色，深受评委和观众好评。

　　“礼乐素有‘鱼米之乡’之称，这道菜主要运用了炒和蒸的手法金博体育，用龙虾头尾的虾膏蒸水蛋，加上鱼子酱，将鸡汤淋上去，再用龙舟模型器皿盛放，达到龙腾四海的效果。”朱四明告诉记者，“未来，我将继续结合礼乐本土文化钻研菜品，传承礼乐龙舟精神。”

　　“这次比赛是龙舟饭的升级版，传统的龙舟饭只有焖鱼、焖冬瓜、洋葱炒胜瓜、五花肉炒头菜这四个菜，今天不少厨师们运用了龙虾、白鳝等比较名贵的食材，体现了对活动的重视和别出心裁。”梁少华认为，制作礼乐龙舟菜既要保持传统的东西，也要将现代的菜式融合进去，最重要的是要将礼乐龙舟精神发扬光大，代代传承。

　　礼乐街道相关负责人介绍金博体育，大赛获奖菜品及菜谱将作为礼乐热门旅游美食体验推荐菜品，成为特色地域美食代表和美食文化标识，持续打造礼乐特有的地域标签，擦亮礼乐特色饮食业品牌。