金博体育1、将红尖椒清洗干净金博体育，用厨房纸巾擦干水分，去掉蒂；去皮大蒜洗净也擦干水分。

　　4、准备一个泡菜罐同样是清洗后用开水消毒，控干水分金博体育，保证无油无水的状态金博体育。将搅拌好的料放入罐子后淋上白酒两勺。

　　5、密封放置于通风阴凉处发酵一晚，即可放入冰箱冷藏保存，建议一周食用完毕。

　　3、热锅烧油，放入葱姜蒜爆香后放入剁椒酱炒香，加入少许高汤金博体育，没有的话可以用开水代替金博体育。

　　3、蒸锅烧开水后放入带鱼，蒸制8分钟即可。出锅后沥干多余的水分，淋上蒸鱼豉油即可。