金博体育家常菜是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。平时不管是宴请好友还是自己享用总要有点拿得出手的家常菜。下面，我们就来看看

　　4金博体育、锅放油，下四季豆，大火翻炒，出水没事，耗干就好了，煸至表面起皱，盛出；

　　辅料：冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;

　　1、将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊金博体育，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用;

　　2、笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;

　　3、炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

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