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　　在获得米其林三星之前，Paolo 与他的团队已经有长达 13 年的合作，

　　开业四个月被誉为上海最好的法国餐厅，另一家是前卫的“Ultraviolet”感官餐厅。

　　3 年内将这家餐厅打造成为西班牙美食界的标杆，并连续两年荣获“Pil Pil”美食大奖。

　　2014 年他的 DSTAgE 餐厅开业金博体育，不到 5 个月这间餐厅就赢得了米其林星，

　　以及 Revista 美食家俱乐部“2016 年度最佳主厨和最佳餐厅奖”。

　　并荣登 2015 及 2016 年度《旅行顾问指南》马德里最佳餐厅榜首。

　　現在上海与奢部联手打造星级体验餐厅将来自欧洲的奇幻魔厨之味零时差的在沪上