金博体育曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

　　6.锅内放入适量油（下图中因需油做它用所以量多，实际操作中按需用即可）。

　　用料主料：；草鱼鱼肉1条；配菜；通常是黄豆芽（我这次用了香芹和蘑菇）；腌鱼片材料：；料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量；五香油材料：；八角2粒；桂皮1块；香叶2片；小茴香2克；山奈2克；花椒10克；干辣椒20克；食用油适量；其它调味料：；葱/姜/蒜适量；郫县豆瓣酱2大勺；鲜酱油1大勺；盐少许；糖1勺；花椒/干辣椒适量；（香料、调料的用量是大概的量，仅供参考金博体育，请根据自己的口味酌量调整）

　　鱼肉片成薄片，加盐、胡椒粉、黄酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用。

　　来准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。炒锅中倒入油，把所有五香油需要的材料（八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、花椒、干辣椒）放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料（不要扔），倒出五香油备用。

　　再把炸五香油捞出的香料倒一部分到锅里，然后烹入黄酒和酱油炒匀，冲入沸水烧开，放少许盐、胡椒粉、糖，调好味稍煮片刻，然后捞出里面的香料不要，汤底便做好了。

　　用做好的香辣汤底分别把配菜烫一下，然后捞出铺在另外的锅仔中垫底（配菜通常用黄豆芽之类，我这次家里只有香芹和蘑菇，就用了它们，也很好吃）。汤底再次沸腾后，将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火。

　　鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅里。然后把先前做好的五香油倒一部分在另一个小锅里，放入适量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上，连锅仔一同上桌。

　　3.锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒红椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。

　　材料：包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺。

　　食材：老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许

　　材料：已去壳虾仁70g，时蔬1盒，蒜头1颗，芹菜25g，葱10g，蛋(蛋白)适量，王子面适量

　　2、把新鲜的虾子去壳和肠泥,切丁状再放些许醃料(盐.蛋白.胡椒.太白粉),醃约10-15分钟后,放入锅中煸炒香味即可取出备用

　　4、热锅后放些许油后,将蒜末.红萝卜末.葱末及芹菜末一并放入锅中煸炒,再将炒过的虾仁丁一同放入拌炒,可加点盐.胡椒粉提味,即可起锅

　　3. 烧热锅，放少量油，将咸蛋黄倒入翻炒; 直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条;

　　食材：冬瓜500g，盐适量金博体育，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量。

　　5.放入冬瓜，大火翻炒几下；倒入调好的料汁；翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟。

　　1、原料洗净。胡萝卜切大块（滚刀块）。葱切段、姜切片、大蒜去皮。羊肉切块过滚水2分钟，捞出洗净血沫。

　　2、油锅放少量食用油，油七成热时放入葱、姜、蒜、辣椒爆出香味，放入羊肉、生抽大火爆炒5分钟。

　　3、爆炒后的羊肉放入砂锅内，加胡萝卜、水小火慢炖一个小时收干汤汁，出锅后撒上香菜。

　　材料：毛豆 虾仁 红椒 剁椒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 6月香豆瓣酱

　　材料：草鱼一条、西葫芦一根、莴笋一根、花菜半颗、木耳2两、葱花、姜蒜香菜、干辣椒、鸡蛋一个

　　1.先将鱼切薄片，洗净沥干水，放入碗中放胡椒粉，鸡精，盐巴，料酒，生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟

　　4.炸好的鱼片放到盘里备用，将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱蒜末姜末煸炒

　　4.胡萝卜丝放笊篱里，水开不要把胡萝卜扔锅里，拿起笊篱不要让胡萝卜跑出，在开水锅里过几下即可

　　5.将胡萝卜丝倒入豆芽菜的冷水盆里，连同豆芽菜一起捞起，控干水份，装在足够大的盆里

　　7.炒锅烧热，加少许食用油，放花椒粒爆香，爆香后将花椒粒捞出，将热油泼在豆芽菜上面的调料上

　　2.锅里加水，放入焯好水的肥肠，加入香叶、大料等香辛料将肥肠煮20分钟后捞出切段。

　　5.转大火下芹菜杆和洋葱翻炒，一分钟后下肥肠，再加盐、酱油、糖金博体育、鸡精翻炒均匀，炒至芹菜杆呈现皱皮状态后即可出锅。

　　食材：猪肉200克、甜面酱40克、黄豆酱20克、葱、胡萝卜、黄瓜、豆芽、红椒、盐、油

　　4、另起一锅，烧水，面条放入煮熟后捞起放在碗中，再将配菜放入开水中焯熟，码在面上。

　　食材：麻辣花生50g、排骨250g、蒜5瓣、料酒1大勺、酱油2大勺、玉米淀粉15g、细砂糖1/4小勺、盐1/4小勺

　　1、排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油、料酒、蒜片，搅拌均匀，包上保鲜膜，腌制3小时以上；

　　3、起锅烧油，油温6成，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用；

　　1.把材料切好洗净，肉用蛋，粉马起，待用，坐油，先把肉滑熟，脆笋，木耳一起闹熟，油到出

　　食材:五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油

　　2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

　　4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

　　5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

　　材料：鸭掌、料酒金博体育、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋适量

　　9、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

　　5、锅中油烧至6成热,用手挤出小丸子,放入锅中油炸1分钟定型再搅拌，炸至外壳酥脆即可。

　　2、把苦瓜籽去掉，切片（注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上）

　　5、炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。出锅

　　食材：鸡胸肉300g、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱一根、蒜半头、盐一调料勺、酱油一汤勺、豆瓣酱两勺、料酒一汤勺、糖两勺、醋两勺

　　1. 鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制，黄瓜、胡萝卜金博体育、葱切成块，酱油、蒜瓣、糖、醋调成汁备用。

　　3. 锅中放油，放入调好的调料汁翻炒，放入豆瓣酱炒红，加入胡萝卜和炒过的鸡肉炒匀，最后放入葱和黄瓜，翻炒均匀即可。

　　1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水，放入鸡爪一起煮，煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物。

　　2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片，用油炸至七分熟捞起备用。热锅热油、待油八成热时放入花椒，倒入鸡爪一起炒。

　　3、待鸡爪水份炒干，把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱，老抽、蒜、姜丝一起炒香，和着鸡爪一起炒。

　　4、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒，葱、翻炒几下放入盐、味精搅拌均匀即可。

　　食材：嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可；

　　2.把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔；

　　3.尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用；

　　4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，两面成金黄色即可；

　　5.这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水；

　　6.把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可；

　　做法1、准备鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。

　　2、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤、姜条、泡椒、盐、糖、醋、混合，盐一茶匙，糖两茶匙，醋一汤匙。

　　3、卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。

　　食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

　　2.小葱切粒，香菜去叶切粒，蒜和小泰椒切粒备用，另一边烧开水，将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中；

　　3.烧热油锅，加入适量油烧热，将之前准备好的调味料，全部搅拌在一起后倒入热油搅匀，留少许葱花最后用；

　　材料：土豆250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克；

　　做法1.土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；

　　2.炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到；

　　4.将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了

　　材料：腊鱼200g 蒜头2个 姜半个 青红辣椒6个，花椒20粒 白糖5茶匙 辣椒丁2茶匙 蚝油2茶匙 生抽1汤匙 盐1/2茶匙 生粉1茶匙

　　6.这时要准备好芡汁了，用2茶匙的蚝油，1汤匙生抽，4茶匙的白糖，1/2茶匙盐（口味喜淡可不放），1茶匙生粉，加入少许水准备好芡汁。在爆炒的锅里倒入芡汁。