1、顾客为何不再来你的餐厅了？　　产品因素：产品质量低劣或不稳定，品种单一或不全，样式单调或陈旧等;　　服务因素：服务环境脏，服务秩序乱，服务态度差，服务能力弱，服务效率低，收费不合理......