金博体育非遗技艺沙河粉亮相，客家、潮汕特色菜云集……7月27日晚，商务部会同相关部门在广州市启动2022年“中华美食荟暨粤港澳美食嘉年华”活动。

　　本届“中华美食荟”将贯穿全年，以“畅享中华美食，弘扬优秀文化”为主题，按照“政府引导、市场运作，以点带面、突出特色，群众参与、惠民利企，节约绿色、安全健康”的原则，创新餐饮消费新模式，打造餐饮消费新热点。通过鼓励各地线上线下联动，开展特色餐饮促消费系列活动，推广餐饮品牌，提振消费信心，弘扬地方特色餐饮文化金博体育。

　　“中华美食荟”活动以广州为起点，启动仪式上，四方来客，八方宾朋汇聚广州。作为中华美食荟系列活动之一，广州塔一楼按博物馆标准打造了“粤菜文化展”，以“食在广州”为载体，以“粤菜师傅”工程为引领，讲述粤菜的历史变迁、文化传承、技艺特色，并以此为起点，延续城市历史文脉，体现老城市新活力，突出粤港澳特色，“选料”粤菜历史，“烹饪”粤菜文化，“端出”美好时代色香味俱全的盛宴佳肴，不断传承发展中华优秀餐饮文明。

　　为响应建设国际消费中心城市的要求，呼应“中华美食荟”主题，广州将举办系列活动，包括举办餐饮资本高峰论坛暨发展项目大赛、中国（广州）酒店餐饮业博览会、中国（广州）国际名酒展等行业活动金博体育。

　　其中，餐饮资本高峰论坛暨发展项目大赛将邀请国内投融资机构代表，以及餐饮行业代表，聚焦研讨餐饮行业优质项目及发展趋势，搭建餐饮企业与市场端、资本端的沟通桥梁金博体育。同时金博体育，由投融资机构代表组成评审团队，对全市餐饮投融资项目进行评选对接，提升广州餐饮资本化运作水平。

　　中国（广州）酒店餐饮业博览会则将通过餐饮产业产品展示、高端行业峰会、专业餐饮赛事等方式，打造国内餐饮行业规模较大、影响力较强、品质较高的博览会。展会同期举办中华粤菜厨师节创新粤菜烹饪大赛、广东烧腊精英精品大赛等，

　　广州市商务局相关负责人表示，希望通过上述主题活动，搭建餐饮企业与市场端、资本端的沟通桥梁，打通餐饮行业上下游金博体育，提升广州餐饮行业影响力，推动广州餐饮业资本化、连锁化、品质化发展。(更多新闻资讯，请关注羊城派

　　广州是餐饮业大市，饮食文化源远流长。广州市政府将发展餐饮行业作为弘扬广州传统文化的重要途径，打造国际消费中心城市的重要抓手。今年上半年，广州住宿餐饮业零售额达372亿元，上半年住宿餐饮新登记市场主体同比增长6.14%。在复杂多变的国内外经济环境，以及新冠疫情冲击下，仍保持了较强增长韧性和发展动力，为广州稳市场主体、稳就业做出了积极贡献。