金博体育月30日,郑州市餐饮与饭店行业协会2020年度会议暨第二届中原餐饮品牌论坛盛大开幕,500余位行业精英,共同参与了此次盛会。
疫情期间,郑州餐协用一系列行动体现了行业担当。最值得一提的是,疫情最严峻的时候,协会组织6名厨师,带着协会50余家单位捐助30多万的物资奔赴武汉,为抗疫一线的河南援鄂医护人员做家乡味,在全国引起了极大地反响。
9月金鸡百花电影节期间,郑州餐协组织10余家餐饮企业为明星和外地客人制作河南特色美食,同时推出《郑州特色美食指南》,成为展示河南餐饮形象,推广豫菜的一个重要窗口。
对内搭建交流平台,对外牵线引资源,不仅有协会间的互访,还带领会员走进原产地,探访好食材。换届履新不到两年,郑州餐协为行业做了100件实实在在的事情,品牌影响力也在日益扩大。
12月,成立不到两年的郑州餐协又获得“4A”荣誉协会称号,得到了政府相关部门的认可,助力餐饮人实现了新突破。
第二届中原餐饮品牌论坛现场,美团大学餐饮学院发布了2020年河南餐饮大数据,从餐饮行业的整体复苏、品类发展和消费者变化、豫菜发展等几个维度,分析了河南和郑州餐饮市场的新变化。
数据显示,2020年,尽管疫情对餐饮行业带来了极大的影响,但无论是餐饮门店数量还是经营稳定性,豫菜都占有极大优势。豫菜门店不断增加,豫菜势能持续上升。
此外,少年经济崛起、高品质餐饮消费不断增加、“黄河大鲤鱼”认知率持续攀升,多地出现“黄河鲤鱼热”等一系列利好消息也为餐饮人注入强心剂。
颁奖盛典上金博体育,一场“豫菜品鉴宴”,也受到了行业内外的热捧。这场品鉴宴,集高品质、高规格、高标准于一身,荟萃名师名店名菜名人。
此次豫菜品鉴宴,精选河南最具特色的高品质食材,由十余位中国烹饪大师匠心主理。
晚宴菜品既有河南头牌菜红烧黄河鲤鱼、酸辣乌鱼蛋汤、臊子烧海参、套四宝、汴京烤鸭、红焖南湾鱼头金博体育、肉丝带底等十余家河南知名餐饮的招牌菜,还有胡辣汤金博体育、烩面、虾锅贴等河南特色风味小吃,一桌集齐河南味道。
2019年,董克平、李树建、范军、陈泽民、虎美玲等20位“中原美食推广大使”首次出现,各行各业的重量级大咖为中原美食代言。
2020年,“中原美食推广大使”聘请仪式再次启动,十余位演艺界、传媒界的重磅嘉宾们,受聘为推广大使。一起弘扬中原美食文化,助力郑州餐饮健康发展金博体育。
郑州电视台《天天美食》栏目主持人于海军也是其中一员,自栏目开播至今已有12年金博体育,这些年,海军也为中原美食的推广贡献了一己之力。
颁奖盛典现场揭晓了“2020年度最具影响力餐饮品牌”、“2020年度新锐餐饮品牌”“2020年度最佳餐饮合作伙伴”等奖项。
郑州电视台《天天美食》栏目在此次评选中荣获2020年度“餐饮文化传播贡献奖”。
在这一年,《天天美食》栏目走遍了郑州的大街小巷,为大伙寻找老味道,为餐饮品牌推广宣传,为好的食材点赞打call,深得老百姓的喜爱!
两个多小时的“中原餐饮品牌论坛”,既有行业高度的变化趋势分析,又有品牌定位的理论分享,以及餐饮企业的创新实战经验。对新形势下的餐饮人来说,无疑是一种很好地借鉴。
2021年,《天天美食》栏目也会一如既往地做好宣传工作,不论是电视还是新媒体都会有一个崭新的面貌,为餐饮行业的持续健康发展,做出更大的贡献。”