金博体育《吃光全宇宙》刚刚收官，《姐姐好饿》《好好吃饭吧》相继上线接档美食类网综，在这个“吃货”横行的年头，各平台和制作方力推的各种美食网综可谓层出不穷。据骨朵观察，2017年共有9档美食类网综节目，居于各种题材的首位，但目前为止市场表现良好的美食节目依然稀缺，影响力和话题度与娱乐类真人秀相比仍有很大差距。
美食类网综的受众以年轻观众居多，《姐姐好饿2》和《锋味全球美食地图》年龄集中在25-39岁范围之间，《吃光全宇宙》和《拜托了冰箱3》25岁上下观众比例更多。虽然这类节目的受众群是大家更为看好的年轻观众，但通过舆情调查发现，观众对这类节目提及更多的是主持人颜值，性格，互动，八卦等议题，而非关注美食类综艺带来的关于食物的感受。
美食节目出彩的最大难点在于，如何在娱乐和情感方面表现适当又不“跑偏”，如何将美食综艺提升为一种高级娱乐，仍是需要探索的方向。>
《舌尖上的中国》的热播，使美食类综艺进入观众视野，2017年，网络综艺方面在美食类节目上也加大了投入，虽然目前美食类节目与线档，居于首位，但在播放量的体现上仍处于劣势。>
2017年由视频网站主导的美食类网络综艺进入快速发展阶段，美食类节目的潜力也得到全面释放。
节目模式由单一的美食教学，变为多元题材叠加的“美食+”模式，更有大平台、大制作、大明星的入局，美食综艺有望迎来量的增长和质的改变。>
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《拜托了冰箱》热词集中于王嘉尔、嘎嘎、表白、可爱、娜娜、娜姐、何炅、欺负、何老师、荷尔蒙、冰箱、普通话等，可见该档综艺观众关注热点集中于主持人王嘉尔和嘉宾谢娜身上；何炅与王嘉尔的默契搭档，使“何尔萌”组合赢得观众的喜爱；冰箱一词出现频率较高，说明该美食类节目并没有脱离制作主题，仅靠主持人和互动作为主要内容。
《吃光全宇宙》热词集中于王青、陈瑶、青哥、爸爸、加油、刘维、马东、尴尬、青青、水军、曾宝仪、老王等，该节目评论和弹幕主要围绕王青单人，也有大量观众认为诸多关于王青的弹幕有水军嫌疑；该节目热词中并无围绕食物方面的高频词汇，节目主要靠主持人以及他们的互动来圈粉。
弹幕中呈现王青大量刷屏与水军对抗的情况，提及率9%；观众对曾宝仪的印象仍然停留在曾志伟的女儿上，且认为曾宝仪的综艺感蜜汁尴尬，提及率：2%；观众对节目中刘维无时不刻露出的“高亮”配饰吐槽兴趣极高，提及率2%金博体育。
《姐姐好饿2》热词集中于大S、小S、姐妹、汪小菲、尴尬、谢娜、综艺、姐姐、陈德烈、加油、感情、姐夫等，可见《姐姐好饿2》并非注重美食主题，实际上是靠大小S出道以来给观众留下的印象，以及姐妹俩的八卦绯闻和话题撑场。
观众的关注点放在了谢娜是否模仿小S主持风格，以及小S的主持风格越发尴尬，姐妹主题等，提及率13%。
《锋味全球美食地图》热词集中于霆锋、好吃、干面、拉面、北京、节目、油条、美食、好看等，从高频热词可见，该节目延续《十二道锋味》的热度，坚持美食主题，观众除了对主持人谢霆锋保持关注外，也被节目中出现的各地美食所吸引。
观众除对节目所出现的各地美食表示关注外，谢霆锋自带的绯闻也是观众讨论的热点之一，提及率6%。>
美食类网综观众年轻趋势明显，《姐姐好饿2》和《锋味全球美食地图》观众多为怀旧粉，年龄集中在25-39岁范围之间；《吃光全宇宙》和《拜托了冰箱3》吸引观众年龄更加年轻，25岁上下比例更多；美食类综艺性别比例总体以女性观众居多；广东、福建、北京、江苏等生活质量高的地区对美食类网综的热议程度较高金博体育。
结合百度指数和360指数的用户数据来看，三档美食节目的用户年龄分布极为接近，其关注人群以20—39岁居多。由于《姐姐好饿2》和《锋味全球美食地图》的主持人是陪伴80后成长的明星，因此这两档节目的观众处于25-39岁的比例更多；相比之下，《拜托了冰箱3》、《吃光全宇宙2》两档节目吸引的观众更为年轻化。>
总体来说关注美食类网络综艺的观众，女性占比更多。但《锋味美食地图》和《姐姐好饿2》两档节目吸引男性观众更多，“锋味”吸引到了超过80%的男性，谢霆锋在80后男生中的“偶像”地位可见一斑；此外，《姐姐好饿》中的小S凭借自身风格吸引了更多男性用户的关注>
三档美食类节目，整体以广东、北京和江苏地区热议程度较高，中部及东南沿海地区为主，广东人民对美食的追求较高，中部沿海地带生活质量较高金博体育，对美食类节目的关注程度也较高。>
《拜托了冰箱3》播放量与口碑俱佳，《吃光全宇宙》、《锋味全球美食地图》次之，《姐姐好饿2》播放量较低；舆情调查中，《吃光全宇宙》被指水军情况明显，观众对主持人的攻击较多；“锋味”和“姐姐好饿”更多吸引怀旧粉，因此口碑虽佳，但播放量较低；《拜托了冰箱3》节目内容和主持人设置槽点较少，因此内容与播放量双丰收金博体育。
在几部美食节目的对比中，播放总量和平均每期播放量最高的均为：《拜托了衣橱3》；《吃光全宇宙》播放总量排名第二位，但平均每期/分钟流量却为最低；《锋味全球美食地图》因每期时长较短，故平均分钟播放量最高，达179.2万；《姐姐好饿2》因统计截止时，只播出两期，但平均每期和分钟流量，均表现不俗。
从口碑指数来看，《拜托了冰箱3》口碑最佳，明显高于其他几档节目。《锋味全球美食地图》和《姐姐好饿2》口碑相当（期数及播放总量取值均截止于5月31日）。
上半年，多档 “综N代”的回归，作为美食类IP的《拜托了冰箱》走到第三季金博体育，热度持续走高，微博粉丝数量达47.8万，官方微博数量达两千以上；《吃光全宇宙》美食混搭旅行，凭借题材的独特性成功突围，微博粉丝数量为16.1万，官方微博数量465；《姐姐好饿》第二季刚刚上线不久，微博粉丝数，低于前两档节目，但微博营销上高于《吃光全宇宙》。
从节目话题热度来看，微博话题#拜托了冰箱#的阅读量高达26.7亿，讨论量233.2万，妥妥的“线万，更有第二季燃情归来；微博话题#吃光全宇宙#阅读量11.3亿，讨论量93万，虽然话题热度较前两档节目略低，但这档户外冒险美食真人秀，带观众领略了不同国家的美食与美景。
《锋味全球美食地图》虽未开通官方微博，以#锋味全球美食地图#为线万，节目踏足全球各地，捕捉藏匿于世界角落的顶级味蕾体验，以轻松快捷的节奏和精巧细腻的画面，向观众展示出世界美食文化（注：《拜托了冰箱》微博的相关数据为三季累积数量，《姐姐好饿》微博的相关数据为两季累积数量）。
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通过对比几档节目的微信相关数据及相关的新闻总量发现，《吃光全宇宙》在各项指标中领先于另外三部美食节目；《姐姐好饿2》于5月18日播出，上线周，但各项数据均表现不俗（注：数据取自开播之日，截止5月31日）。>
《拜托了冰箱3》在各项指标中表现最好，《吃光全宇宙》豆瓣相关数据的各项指标中表现最差；《姐姐好饿2》刚上线不久，口碑走向还有待观察。>
评论>
从评论来看，《姐姐好饿2》正性评价较多，这是由于这档综艺的节目大部分为《康熙来了》的粉丝，对小S复出，以及大小S姐妹关系的关注，怀旧使得这档综艺评分较高；《吃光全宇宙》负性评价较高，观众的吐槽火力主要集中在刘维、曾宝仪身上。
从弹幕来看，《姐姐好饿2》和《拜托了冰箱3》的正向评价都超过了40%，其中《拜托了冰箱3》接近50%，主要源于观众对何炅和王嘉尔的喜爱，并且对“荷尔萌”这样的主持搭配青睐有加；《锋味全球美食地图》中性评价较多，是因为该节目中观众对美食的探讨较多，却不涉及对节目的褒贬。>
《舌尖上的中国》的热播，使美食类综艺进入观众视野。之后的几年，《星厨驾到》《穿越吧厨房》《透鲜滴星期天》等美食综艺频频亮相各大电视台。自2014年网综进入“井喷期”后美食综艺作为垂直领域的重要细分市场被视频网站不断开发。《拜托了冰箱》《姐姐好饿》《吃光全宇宙》等美食综艺层出不穷。2017年，各大视频网站在美食类节目上也加大了投入，目前美食类节目与线档，居于首位，但在播放量的体现上仍处于劣势。
美食类网综观众年轻趋势明显，《姐姐好饿2》和《锋味全球美食地图》观众多为怀旧粉，年龄集中在25-39岁范围之间；《吃光全宇宙》和《拜托了冰箱3》吸引观众年龄更加年轻，25岁上下比例更多；美食类综艺性别比例总体以女性观众居多；广东、福建、北京、江苏等生活质量高的地区对美食类网综的热议程度较高。
结合百度指数和360指数的用户数据来看，三档美食节目的用户年龄分布极为接近，其关注人群以20—39岁居多。由于《姐姐好饿2》和《锋味全球美食地图》的主持人是陪伴80后成长的明星，因此这两档节目的观众处于25-39岁的比例更多；相比之下，《拜托了冰箱3》、《吃光全宇宙2》两档节目吸引的观众更为年轻化。
天然带有“互联网基因”的网络综艺定位的是更年轻的“90后”群体。因此，为了保证节目点击率，美食类综艺常常不会走单一类型制作。2017年在播的美食类网络综艺节目同样如此。
通过舆情调查，这样的节目观众提及更多的是主持人颜值，性格，互动，八卦等议题，而非关注美食类综艺带来的关于食物的感受。《姐姐好饿》中，做菜是让明星嘉宾分心的“道具”，目的是让小S问出八卦新闻。《拜托了冰箱》走到第三季，访谈成为重中之重，做菜的播出比例也越来越少，一期节目将近50分钟，15分钟的做菜时间播出时被剪辑成十分钟左右。
目前美食节目搭配另一题材已是现状，更有三种题材相叠加。这种多元化发展使观众不仅可以满足生活需求，更能在情感方面找到寄托和共鸣，给观众带来新鲜感，这也是未来保证美食类节目不断更新变化的一种创新手段。