金博体育近日，麦当劳又喜提一枚热搜——在2月21日至25日限时供应的“香菜新地”金博体育，在社交网络上引起了一阵讨论热潮。不少网友直呼“我不理解”“爱吃香菜和不爱吃香菜的都沉默了” “冰淇淋+香菜，麦当劳转行开发黑暗料理了”……表示无法想象口味。

　　吐槽归吐槽，还是有不少网友和美食测评博主在第一时间把冰淇淋买回来了。据大部分人的反馈，冰淇淋吃上去其实几乎没有香菜味，而是比较清新的柠檬香。“没想象中的那么可怕，意外地好吃。”一位美食测评博主如是写道。如此看来，这香菜新地和传统的草莓新地差距不大，只是把草莓酱换成了柠檬果酱再加上一点点缀的香菜碎。也有不少网友在尝试后表示喜欢，希望这款冰淇淋长期供应。

　　虽然上市时间短，但香菜冰淇淋在海内外社交媒体引发了热烈讨论。英国的每日邮报等各大报纸都对这一新品进行了报道。

　　各国网友在表达震惊的同时，有些人还贴出了当地麦当劳的本土化菜单金博体育。一位来自泰国的网友就展示了一份“剁椒脆猪肉麦旋风”，说可以一拼。

　　当然，大部分没有办法尝到冰淇淋的外国网友反应也比较一致——“拿走，谢谢！ ”

　　而这已经不是麦当劳第一次“创意美食”出圈了。与香菜新地同时推出的还有大盘鸡风味麦辣鸡腿汉堡、大漠孜然鸡翅金博体育，再算上此前同样引发讨论的油泼辣子新地金博体育、桂林酸笋风味板烧鸡腿堡......可以说，在美食跨界上，没有什么它不敢尝试的。

　　为何选择香菜与冰淇淋的搭配？原来，在社交媒体平台上，气味强烈又特殊的香菜一直是“爱的人深爱，恨的人极恨”。然而，这款冰淇淋实际发售时的评价却不像香菜本身一样两极分化，很多人觉得冰淇淋实际上口味温和，香菜更多的还是一个吸引人们走进餐厅的噱头。暨南大学新闻与传播学院副院长、教授、博士生导师，暨南大学新媒体文化研究中心主任曾一果指出金博体育，“香菜新地”在营销创意上无疑是成功的。“在社交媒体传播的语境下，很多东西都要有话题。麦当劳通过香菜与冰淇淋的搭配成功引发了消费者在视觉和味觉上的猎奇心理，再加上限时限量供应，就更容易引发话题的热度。”

　　“香菜新地”在口味上或许并没有特别让人印象深刻的突破或者创新，但从传播角度看的确引发了话题热度。在微博上：话题#香菜新地线万讨论。#香菜冰淇淋#的标签之下，每天都有上千条新微博讨论这款冰淇淋的口味。微信朋友圈、QQ空间、小红书等国内社交媒体上也引起了诸多讨论。

　　近年来，借助社交媒体火起来的美食层出不穷，被称为“网红美食”。在这个网红美食迭代迅速的时代，老牌的连锁品牌无论是为了打造新的爆款美食还是以出新出奇的产品博眼球，都需要在产品创意、营销方式上做足功课。借助社交媒体和“网红”带货，辣条、螺蛳粉、臭豆腐等中华美食也开始火遍全球。

　　如何让美食进一步成为中国文化“走出去”的符号？曾一果认为，与初期各类“吃播”的野蛮生长不同，现在的社交媒体上关于中华美食已经发生了“从展示胃到展示味”的质变，既节约了粮食，更能展示中华的美食文化。“中华文化的一个显著特点是极富内涵，既注重人为也充分展示地方特色。中国的美食菜系繁多、丰富多样。有更多的美食家通过社交媒体进行展示，自然有利于推动中华美食文化的显示度。”同时，在曾一果看来，中华美食在话题营销上也有向洋快餐学习的空间，即如何通过社交媒体持续引发话题、深入青年人群体、形成强大的品牌效应。另一方面，中华美食在产品研发上也可提升个性化和差异化，让食客既可以选择细细品尝，也可以选择“流水线式”的便携型快餐。

　　2018年5月，有着“厨艺奥运”美誉的博古斯大赛亚太区选拔赛在广州举行。博古斯世界烹饪大赛总监弗洛朗·许普利颂表示，以中餐烹饪为代表的东方料理丰富了全球餐饮文化。中华料理在世界上正越来越重要。

　　您怎么看麦当劳香菜新地？ 为博眼球推出的“黑暗料理” 昙花一现的另类美食 没吃过，错过了 提交