金博体育今天瞧妹又要给大家安利一部“下饭神级”纪录片！——《江湖菜馆》，这可是瞧妹的压箱底存货了！

　　这部市井美食纪录片由优酷独家出品，制作团队扎根八座性格之城，找到了那些藏于犄角旮旯里的人间至味！

　　八座热辣美食之城，长沙、南宁、自贡、青岛、广州、长春、兰州、武汉，将城市中最接地气的市井小吃一一带到观众面前，看后绝对都直呼过瘾！

　　作为看过纪录片的瞧妹表示，看完它，整个人的魂儿都被勾走了！不点份外卖都对不起自己的胃！

　　这部纪录片简直就是味蕾绝杀，今天瞧妹将选出三座城市，带着大家伙儿一起探寻每座城市中最受欢迎的江湖菜馆！

　　在这间没有招牌的小馆，20年间，被阿姨们经营成了整条GAI最靓的店，四位阿姨也被街坊邻居们称为水风井F4。

　　阿姨们在各自退休之后，便回到了充满回忆的老房子里开起了菜馆，做起了“妈妈牌”菜肴金博体育。

　　作为长沙蒸菜它们家最有发言权，调味秘笈也至关重要，全部都来自阿姨们自制的辣椒油，用辣味激发腊味，一口下肚，解馋！

　　长沙臭豆腐名扬海内外，这位嘴里唱着Rap推着小车，在长沙走街串巷卖了22年臭豆腐的李师傅，不仅炸的一手好豆干，还说的一口长沙人都喜欢的段子。

　　李叔小摊爆火的秘笈可太多了，用柴火就是其中一个小秘密，豆腐下锅用大火高油温，才能迅速炸脆外壳，外脆内绵一汁！

　　出锅后，再将臭豆腐戳破灌入辣椒酱，浇上色泽诱人的酱汁，整个口腔里都是味蕾的满足，不吃一碗街头臭豆腐别说你来过长沙！

　　网友说这家是“长沙最贵的虾子，也是长沙最值得吃的虾子金博体育。”当然，也是小姐姐们长沙行中最不能错过的虾子。

　　瞧妹上次去长沙就特地来这里大快朵颐了一番，看到这部纪录片的时候又勾起了满满回忆。小龙虾中的热辣江湖，天宝兄弟绝对当仁不让。

　　选虾的品质就决定了一家店的火爆程度，他们家就选用一两以上的大虾，开背去虾线，一步不落下金博体育。

　　天宝的秘制酱料让小龙虾的底味得到升华，猛火收汁，最后出锅的一把紫苏叶，让这份小龙虾直接就拥有了长沙口味虾的灵魂金博体育！

　　广西米粉有三杰，螺蛳粉、桂林米粉金博体育，当然还有这碗老友粉。这家被称作南宁最难等的老友粉，一碗难求！

　　要想吃上他们家的粉就要守得了他们家的江湖规矩，在北泉姐这儿，不接急单、不准催单、不临时改味，才能在这里吃上一碗优秀的老友粉。

　　即便规矩很多，食客也心甘情愿，等！一碗正宗老友粉一定要选用广西酸笋，而且制作步骤讲究。

　　这里的老友料过大油炸制，沥干大油用高汤煮沸，焦香和酸爽融为一体，实在是爽到味蕾在舌尖跳舞！

　　这里是南宁最大牌的烧烤摊，能在这里吃烧烤的都是菜馆光顾十多年的黄金老会员。

　　凤姐也已经开店30多年，从七星路搬到临胜街再搬到现在的水街长廊，人气依然不减。

　　他们家绝对算是隐藏在街头巷尾里的深夜食堂，尽管马路上人群涌动，但是让人欲罢不能停下脚步的还得是凤姐烧烤。

　　他们家不像其他烧烤口味单一，而是放入了蜜糖，甜而不腻，绝对是另一番味觉体验~

　　在南宁，莲姐的炒鸭江湖也拥有一席之地，犄角旮旯的门面里藏着最不平凡的美味。

　　一碗柠檬鸭牢牢抓住了食客的胃，能让客人耐心等待的秘诀就在于他们家的秘诀，20多种天然香料，打粉调制而成。

　　紧实的鸭肉入锅爆炒20分钟，饱满的肉质，弹性却不塞牙，香甜湿润，酸甜度合适，吃完忍不住还要嘬两下手指。

　　当地人可是钟爱称霸一方的小海鲜，尤其是一锅海鲜乱炖，一夜爆火倒成了新吃法。

　　上层的海鲜蒸着桑拿，七分钟开锅汁水满满，扇贝的弹，海蛎子的肥，蛏子的嫩，多种品类，大快朵颐！

　　下层是老板事先熬了4小时的大棒骨高汤，奶白色格外诱人，肉质在高压锅中骨肉分离。一口海鲜一口高汤，回味无穷！

　　去骨鸡腿加上蛋液，鸡蛋的嫩渗进鸡腿里，在各种调料的把持下，鸡肉吸收入味。

　　原标题：《又被高分美食纪录片刷屏！这些市井街头的宝藏小馆子，馋哭百万网友！》

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