金博体育龙年新春将至，潮州府城文化旅游投资集团、广东瀛洲控股集团联合推出2024“好吃好看来潮州，过年大奖等您收”活动，诚邀八方宾客入潮过年，营造欢乐祥和的过年氛围，凡购买注册“一票潮州”的市民游客，均有机会赢取一套精美潮州婚纱礼服或一桌精品潮州菜。

　　活动期间，凡购买注册“一票潮州”的市民游客，即可获得第二天的抽奖资格。据介绍，购买“一票潮州”通票仅需9.9元，便可全面享受潮州涵盖“吃住行游购娱”六大要素旅游相关服务的优惠权益。

　　2月11日（正月初二）至2月17日（正月初八）抽奖时间为每天下午3：30。

　　诞生于潮州的潮州菜，有着“最好的中华料理”美誉，是粤菜三大流派之一。潮州菜发源于唐代，形成于宋代，兴盛于清代，分布区域以潮州为中心，向全国各地以及东南亚、欧美等国家和地区辐射。潮州菜富有地方风味，以精于烹制海鲜、重视原汁原味而著称。总的来说，潮州菜有五个好：食材好、工艺好、味道好、营养好、发展好。

　　潮州物产丰富。潮州位于韩江中下游，濒临南海，北回归线穿境而过，气候温暖，从常见的水果蔬菜、家禽山珍，到各类海产品，为潮州菜独特的风味提供最直接的来源。

　　潮州菜吸收了中原菜系甚至西餐的烹饪技艺，实践并博采海内外各地名华，形成了独具特色的烹调方法和技艺，有炒、炖、炊、炆、炸、油泡、焗、白灼、烙、卤、醉、返沙（翻沙）、糕烧、熏、烧烤、冻、煲、铁板烧等，且极其讲究刀工，辅以雕刻、摆盘，制作精巧，色、香、味、形、名俱佳。

　　潮州菜以鲜爽的口感和独具一格的美味在粤菜中占有重要地位，被誉为“粤菜之魂”。潮州菜讲究本味，追求好食材，善于选用海鲜、禽畜，注重调料的搭配金博体育。在清中求鲜，在淡中求雅。

　　潮州菜清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻。在调料上，以新鲜清淡为主基调，注重食物的原汁原味，以少盐、少糖、少油为烹饪主轴。在烹饪手法上，多用蒸、炖、灼、炒、焖、熬等方式，少用烧、烤、腊。从营养学的角度来看金博体育，注重原味、烹饪精细是潮州菜的一大突出特点。

　　近年来，潮州市切实发挥“潮州菜是最好的中华料理”品牌效应，积极探索推广可复热预制菜，着力破解潮州菜“连锁式”经营技术瓶颈，积极探索“中央厨房”等公司化运作、产业化生产金博体育、标准化实施、品牌化经营模式。综合潮州菜预制菜产业链其他服务行业的产值，潮州菜预制菜全产业链产值超100亿元。

　　近年来，潮州统筹水环境、水生态、水资源、水安全、水文化，构建韩江流域综合治理体系。韩江潮州段常年保持地表水Ⅱ类及以上水质，消失多年的“水中大熊猫”鼋数次现身；滨水经济使韩江碧波跃金，潮州供水枢纽省级节水教育社会实践基地、韩江展示馆向群众呈递绿美潮州名片。

　　近年来，潮州旅游市场持续升温，折射文旅市场发展旺盛活力。潮州大力发展体验式、娱乐式、互动式多元业态，进一步聚集人流、提升人气。以“微改造”“绣花”功夫推进古城文物建筑、街区巷道、名人故居保育修缮，完成镇海楼等文化地标项目建设，着力把古城建设成唐、宋金博体育、元、明、清各时代精品建筑云集的“古建筑博物馆”。

　　潮绣、抽纱、珠绣，潮州三大刺绣工艺先后列入国家级非遗名录。其中，历史悠久、底蕴深厚的潮绣是入选首批名录的传统技艺。改革开放以来，潮绣设计与婚纱礼服的相融，更让潮州婚纱礼服走俏全球，潮州也被授予“中国婚纱礼服名城”荣誉称号。时至今日，潮州依旧是国内重要的婚纱晚礼服生产基地和贸易出口聚集地。潮州婚纱礼服在承袭潮绣独特针法和技艺的同时，又在艺术和手法上加以提升和创新，这是潮州婚纱礼服走俏全球的原因。

　　潮州，一座有着两千多年历史的文化古城，自古有“岭东首邑”之称，三山环抱，韩江如带，文脉连绵，底蕴深厚。

　　2020年10月，习来到潮州市考察，指出“潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉”，并殷殷嘱托“要保护好城市历史文化遗存，延续城市文脉，使历史和当代相得益彰”。

　　龙年春节，国家文旅部“古城过大年”活动落户潮州，潮州成为全国五个之一、广东唯一的分会场承办城市。为了迎接海内外的广大亲友宾朋，潮州已经准备了诚意十足的文旅大餐、精美婚纱金博体育、美味潮菜，可谓“口口入味，步步是景，处处有情”。

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