金博体育连日来，记者走访发现，“六折酬宾”、“新菜谱隆重上市”金博体育、“买一送一”等字眼频繁出现在我市各大酒店的电子显示屏上。为求生存和发展，不少高档酒店纷纷放下架子，开始走亲民路线。亲民路线不仅让消费者感受到了市场的诚意，也让餐饮消费市场回暖的脚步越走越快。

　　中央反对奢侈之风的有关规定出台后，一场自上而下的节约之风吹冷了公款消费，也吹冷了酒店业的红火气势。面对这样的局面，记者发现，我市各大高档酒店并没有被打垮，而是积极寻求转变，放弃高端路线，开始走亲民路线。

　　“为了赢得客户，我们降低门槛，让普通老百姓走进我们酒店消费。”市区某高档酒店的大堂经理告诉记者，“以前我们婚宴酒席的价格挺高的，而现在为了适应新形势，降低价格了，一个月能有10多对新人在我们这里办喜宴。”

　　而另一家高档酒店的负责人表示：“以前我们酒店一般不做促销活动，而现在我们开始调整菜品，也开始打折促销了。”

　　“走亲民路线后，生意好得出乎我们的意料，有时一天能接待3至4个婚宴。”某高档酒店的负责人欣喜地告诉记者。人均60元的消费标准、星级的装修和服务，让这家酒店受到市民追捧。

　　记者了解到金博体育，不少酒店自从推出平价自助餐金博体育、百元商务套餐等平价套餐后，赢得了广阔的市场。“我们现在不再聚焦于高端市场，而是看重散客市场，将婚宴、满月酒等个人消费作为市场重点。今年仅正月初六一天，就接待酒席117桌。可以说今年形势很好，我相信只要继续走亲民路线，酒店的发展一定会更好。”

　　高档餐饮企业走亲民路线赢得了市场金博体育，原本就以大众消费为特色的中低端餐饮企业则快马加鞭，迎来新的发展机遇。记者了解到，我市不少中低端餐饮企业也适时进行了调整，销售额迅速攀升。

　　高端餐饮企业放下身段开始走亲民路线，这对中端餐饮企业会不会造成压力？“虽然他们装修好、服务好，但是我们也有自己的优势，不会给我们带来太大的压力。”一家连锁餐饮企业负责人说。经过多年的发展，不少大众餐饮企业已经形成了自己的品牌，拥有一大批回头客。□记者吴青青

　　记者感言：事实上，从整个酒店业的长远发展来看，要想走出困境，重获新生，走亲民路线是必然选择。高档酒店需要改变的不仅仅是名字，更重要的是里面的内容。贴近百姓首先要在保证饭菜质量的基础上改变其种类构成，使其满足老百姓的需要；其次，在服务方式上，也要研究怎样才是老百姓最喜欢的服务方式金博体育。