金博体育“每天都要看晚报公众号推出的美食，看着一道道熟悉的菜肴，满眼都是家乡的味道。”今年春节，大家积极响应号召在当地过年，远在上海的焦作人刘伟说，春节期间，通过焦作晚报新媒体平台了解家乡的变化，他尤其喜欢跟着大厨学做菜这个栏目，还特意收藏了每一篇文章。

　　今年春节，疫情再次阻止了人们团圆的脚步，那些身在他乡的游子更是思念家乡的味道金博体育。焦作晚报通过新媒体平台，推出《爱焦作·云过年之家乡味》栏目，专门邀请我市知名大厨制作家乡美食，通过文字+图片+视频的方式，手把手教大家制作家乡菜，满足大家的味蕾，拉近游子和家乡的距离。

　　我市大大小小的餐馆近万家，如何从这些餐馆中选出最具家乡味道的菜肴，记者征求了餐饮行业的专业人士以及广大读者的意见后，确定了5名能够代表我市餐饮水平的大厨，教大家制作具有焦作特色的家常菜。这5名大厨分别是：焦作迎宾馆厨师长黄志繁、焦作迎宾馆凉菜主管王溪、焦作月季花园酒店厨师长李秀林、焦作艳阳天大酒店厨师长卢书魁、清阁苑食府厨师长郭亮。

　　春节假期7天，为丰富市民的餐桌内容，大厨围绕“焦作元素”每天精心挑选菜品教大家制作。

　　刘伟是焦作人，在上海打工，为支持疫情防控工作，留在上海过年。刘伟说，这个春节最让他难忘的是老乡做的酸奶山药泥，熟悉的味道让他回忆起在焦作生活的点点滴滴，虽然心里酸酸的，但更多的是幸福。

　　这道酸奶山药泥是王溪制作的，也是焦作晚报新媒体平台在农历大年三十推出的第一道家常菜，这道菜的食材是温县铁棍山药和博农酸奶，满满的焦作元素，酸甜软糯也是大家所喜欢的味道。随后，又推出了腊味炒香粽、糯米排骨、一品香芋煲、香米炒蟹、黄焖鸡、丝瓜炒牛肚，从农历大年三十到农历正月初六，每天一道菜，深受大家的喜爱。

　　“特别喜欢香米炒蟹这道菜，看了卢大厨的制作流程，在家里试着做了一下，非常成功，家人都说好吃。”市民张爱华说，晚报推出的这个栏目不错，希望今后还能跟着大厨做菜。

　　远在外地的网友留言：“每道菜都是家乡的味道。”“在家的时候，这些饭店都去过，看着一道道熟悉的家常菜，感觉自己就在焦作金博体育。”

　　“每天都要看晚报公众号推出的美食，看着一道道熟悉的菜肴，满眼都是家乡的味道。”今年春节，大家积极响应号召在当地过年，远在上海的焦作人刘伟说，春节期间，通过焦作晚报新媒体平台了解家乡的变化，他尤其喜欢跟着大厨学做菜这个栏目，还特意收藏了每一篇文章。

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　　这道酸奶山药泥是王溪制作的，也是焦作晚报新媒体平台在农历大年三十推出的第一道家常菜，这道菜的食材是温县铁棍山药和博农酸奶，满满的焦作元素，酸甜软糯也是大家所喜欢的味道。随后，又推出了腊味炒香粽、糯米排骨、一品香芋煲金博体育、香米炒蟹、黄焖鸡、丝瓜炒牛肚，从农历大年三十到农历正月初六，每天一道菜，深受大家的喜爱。

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