金博体育6月23日，第二十二届中国美食节新闻发布会在北京西直门宾馆召开。中国饭店协会会长韩明，黑龙江商务厅一级巡视员王居堂，哈尔滨市商务局局长孙永斌，北大荒农垦集团有限公司党委委员、副总经理郭宝松分别致辞。中国饭店协会会长韩明、哈尔滨市商务局局长孙永斌回答记者提问。中国饭店协会副会长张景富、中国饭店协会副秘书长金勇、中饭协青企委执行主席刘春年、中国饭店协会西餐休闲餐委员会主席张克山等十几位领导出席会议，现场人民日报、人民日报海外网、新华网、央广网、中新社、中国网、中国经济网等近三十家媒体到场。中国饭店协会副秘书长金勇主持会议。
韩明表示，中国美食节是中国饭店协会创立于2000年的一项全国美食节庆品牌，目前已成功在杭州、重庆、广州、上海等地举办了21届，二十多年来中国美食节在促进消费和推动行业发展方面卓有成效。2021年受疫情压抑的餐饮消费需求正在逐步爆发，市场复苏明显，商务部继2020后再次把中国饭店协会主办的中国美食节、中国饭店文化节、中国国际美食博览会、中国丝路美食节、中国外卖节等13项活动，列为2021年全国消费促进月的重要活动，目的在于更好发挥民生产业促消费功能，以进一步激发市场活力、释放消费潜力、加速市场回暖。
为此，第二十二届中国美食节将进一步激发地方餐饮市场活力、释放消费潜力、加速餐饮市场回暖步伐。第二十二届中国美食节将从2021年8月20至26日在哈尔滨举办。本届美食节由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市人民政府联合主办，哈尔滨市商务局等承办金博体育，哈尔滨市卫健委等政府部门及各区县（市）政府、协会等协办。将围绕“助力乡村振兴，促进消费升级”主题，举办第五届餐饮业供应链博览会、2021中国餐饮业品牌大会、“舌尖上的北大荒”技能大赛、绿色食品/食材招商洽谈推介会等丰富多彩的活动，为饭店餐饮业、绿色食材企业搭建国内外交流合作平台，同时，大力宣传哈尔滨“寒地黑土、绿色食材”城市名片，促进绿色食材销售，助力乡村振兴。本届美食节还将深入探讨餐饮业品牌化、连锁化、数字化高质量发展趋势，引导行业把握消费升级和消费下沉带来的新机遇，通过大力推广地标美食、小吃等促消费活跃的餐饮品类，进一步激发地方餐饮市场活力、释放消费潜力、加速餐饮市场回暖步伐。
王居堂表示，第二十二届中国中国美食节是黑龙江省商务厅为贯彻落实《商务部办公厅关于开展2021年“中华美食荟”活动的通知》要求，弘扬龙江饮食文化，宣传龙江优秀餐饮品牌，扩大饮食文化交流，促进餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场而举办的，由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市人民政府联合主办。本届美食节活动内容丰富多彩，包括开闭幕式、博览会、美食展示、食材展销、西餐节、小吃节、民俗非遗展示、老字号展、中医康养宣介、产业对接、技能大赛、百姓美食、论坛和研讨、企业巡游、餐饮食材企业推介等。届时，还将同期举办研讨会以及多项赛事活动，邀请知名餐饮专家学者，现场讲授餐饮文化、品牌战略、数字化餐饮等方面的知识，并开展交流讨论，让餐饮界从业者和消费者了解餐饮行业发展趋势，树立科学消费、绿色消费、拒绝浪费的消费理念。
孙永斌主要介绍了美食节各个活动板块及主会场、分会场具体情况。孙永斌介绍到，第二十二届中国美食节将在哈尔滨举行，从目前的筹备情况看，有四个特点：一是本届美食节集旅游、文化、美食和城市风貌为一体，尽享哈尔滨夏季名街古巷与美食融合的全新体验；二是本届美食节活动板块设置全面，西餐、“小吃”板块既有网红菜品、又有百姓喜爱的啤酒烤串，“哈埠菜”板块既能让参与者饱览本地特色菜系、又能增强公众对美食节系列活动的参与感、还能加强本地菜系的外宣度；三是本届美食节节庆活动丰富多彩，综合“吃、喝、玩、游、娱、购”于一体；四是本届美食节首次推广中医药康养、运动养生等新生活理念。
第二十二届中国美食节将于8月盛大起航，以太阳岛主会场、中央大街和中华巴洛克分会场活动时间定于8月20日至26日，为期7天；哈尔滨国际会展中心分会场活动时间定于8月20日至22日，为期3天。
在太阳岛主会场上，将举办开幕式，黑龙江省政府、哈尔滨市政府、中国饭店协会有关领导及驻华使（领）馆官员现场或线上致辞，并举行“美食岛”金博体育、“小吃区”授牌仪式；将组织开展老字号企业展示展销、餐饮企业花车巡游、中医药康养运动饮食宣介、迷人哈夏美食文化表演、相约夏都-国内外大厨现场制作展示等活动，体现中东欧、日、韩、美等不同国别美食特色，同时组织“大众同厨、万众传承”挑战万份锅包肉吉尼斯世界纪录活动，设立网红宣传角，为游客提供赏美景、品美食的旅游打卡地。可现场感受“明媚的夏日里，天空多么晴朗，美丽的太阳岛多么令人神往，带着垂钓的鱼竿，带着露营的篷帐，我们来到了太阳岛上”的悠扬歌声，搭乘轮渡近距离感受松花江水的柔情，乘坐观光车呼吸太阳岛绿肺散发的清爽气息，在饱览“鹿苑”、“松鼠岛”、“天鹅湖”、“花卉园”、“水阁云天”等美景的同时，共享“美食嘉年华”的盛宴。
在中央大街分会场上，将举办“中国（哈尔滨）国际西餐文化节”，开展餐饮企业花车巡游、大师教你做西餐、西餐企业展示展销、“必吃街”“美团诚信企业”颁奖授牌及群众艺术表演等活动，彰显哈尔滨“中国西餐之都”的盛名和美誉。走在闻名遐迩的中央大街上，踏着一块块面包石，品尝着马迭尔冰棍带给味蕾的清甜，欣赏环街的欧式、仿欧式建筑，感受文艺复兴、巴洛克、折衷主义建筑文化气息，鉴赏着“亚洲第一街”这条国内罕见的建筑艺术长廊的宏伟与壮观的同时，让我们欢聚“中国（哈尔滨）国际西餐文化节”。
在中华巴洛克分会场，将举办集本外埠特色小吃于一体的“关东小吃节”和“民俗文化游览会”。中医药膳食推介、民俗和非遗文化展示、最强吃货-大胃王比拼及哈尔滨啤酒王比赛等活动，使国内外来宾、客商、友人充分了解哈尔滨的人文、民俗底蕴和哈尔滨市民的热情好客。同时，张包铺的排骨肉包子金博体育、六合顺的回头、张飞扒肉、荣华炸鸡等特色小吃亦将满足全场人的味蕾。一条条古巷间“前店后宅”的四合院式民居商市建筑，平面布局和功能是民族传统的，立面造型则是“巴洛克”式的，附以蝙蝠、石榴、盘长、金蟾、牡丹等具有吉祥意义图案为特色的装饰，中华“巴洛克”建筑风格融汇在民族传统建筑文化之中，形成了独具特色的中西合璧建筑艺术。
在国际会展中心分会场，我们将举办第五届餐饮业供应链博览会、外埠地标美食展、“哈埠菜”“哈埠名小吃”展示、中国美食烹饪锦标赛——东北菜专项赛、中国美食烹饪锦标赛——全国西餐烹饪技能大赛等活动，积极营造舌尖上的商机。我们还将召开2021中国餐饮业品牌大会、黑龙江餐饮高质量发展研讨会、绿色食品食材招商洽谈推介会、2021首届中国烧烤产业发展大会暨中国饭店协会烧烤专业委员会换届大会、中国饭店协会青年企业家工作委员会2021年会、首届中国烹饪工匠节东北站暨第十三届中国名厨大会金博体育，组织酒类、饮品、食品深加工等领域招商对接，探讨行业发展趋势与成果，培育业内高质量品牌，促进企业规模化发展。通过5000平米的线下实体展馆结合“CHA美食在线”微信小程序、龙江云展会、极光新闻和快手黑龙江广播电视台官方账号等知名线上云展平台，启动线下线上同步展览展出的会展模式，为国内外餐饮业供应链上下游企业、行业大咖间搭建洽谈会商、对接合作的桥梁，寒地黑土、绿色粮仓、共享商机。在闭幕式上，将颁发“哈埠菜十强”“哈埠名小吃”及企业奖项。
为了更好地带动公众积极性，增强参与感、获得感，组委会将牵手美团、饿了么等知名电商平台与本埠实体店铺合作，分别在线上、线下开展为期一周的餐饮美食让利促销活动，充分释放公众的消费热情，推动餐饮业复苏增长。
本届中国美食节冠名商：北大荒农垦集团有限公司党委委员、副总经理郭宝松致辞
郭宝松表示，北大荒集团始终坚持实施农业产业化经营，形成了巨大的产业资源优势，强大的农业科技优势，打造了米、面、油、肉、乳、薯、种等支柱产业，品牌影响力日益扩大。集团旗下拥有国家级、省级农业产业化龙头企业11家，培育了“北大荒”“完达山”“九三”等一批中国驰名商标，其中北大荒主品牌价值达到1439.85亿元，稳居中国农业第一品牌，2021年北大荒、九三金博体育、完达山、丰缘、亲民食品5个品牌进入中国500强最具价值品牌排行榜。
依托大基地、大企业、大产业优势，北大荒集团大力实施品牌国际化战略，以绿色智慧厨房为牵引，以“安全、营养、健康”为理念，全面落实“一控二减三基本”措施，建成了10个黑土地保护核心示范区，着力构建“从田间到餐桌”全产业链食品供应体系。借力“北大荒”千亿品牌价值，引领中国农业品牌走向世界，为中国农业发展贡献北大荒力量！